Зелена редька володіє гострим, гіркуватим смаком, вона надає стравам свіжість і кислинку. Зелена редька цінна тим, що відмінно зберігає свої смакові якості і корисні властивості до самої весни. Тим, хто піклується про здоров'я, рекомендується включати цей корисний овоч в свій раціон.


Зелена редька дуже гармонійно поєднується з гарячими м'ясними стравами. Особливо рекомендується вживати зелену редьку з жирними м'ясними стравами, наприклад з баранини.

Зелена редька незамінна для тих, хто дотримується посту. Цей овоч чудово зберігається до весни, не втрачаючи своїх смакових якостей і корисних властивостей, і не накопичуючи шкідливих речовин. Дуже добре поєднується редька з стравами з рису.


Дуже корисний і поживний салат із зеленої редьки.

Для того, що б приготувати салат, знадобиться:

300 грамів редьки
1 столова ложка рослинної або оливкової олії
сіль за смаком.
Зелену редьку натерти на крупній тертці, посолити і заправити рослинним або оливковою олією.

За бажанням салат з редьки можна додавати й інші овочі (терту моркву, буряк, капусту, гарбуз, цибуля, огірки). А так само морську капусту, яблука, зелень (кріп, петрушку, селеру). Салати із зеленої редьки виходять дуже корисними і соковитими, мають пікантний гострий смак.