Омлетну основу, приготований за цим рецептом, можна використовувати замість лаваша в комбінації з різними начинками. Вийде холодна закуска на будь-який смак.

Що знадобиться з продуктів:

350 грам сиру, п'ять яєць, 250 грам майонезу. 500 грам фаршу, за смаком сіль і чорний мелений перець, одна дві цибулини, кілька часточок часнику.

Приготування омлетною основи

Сир натерти на крупній тертці. Ручним віночком збити яйця з майонезом, в цю суміш додати сир і добре розмішати.
Деко застелити пергаментом, змастити його олією, вилити омлетну суміш і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 20 хвилин.

Приготування начинки

Натерти на дрібній тертці цибулю або подрібнити її в блендері. Видавити через прес часник. Змішати з м'ясним фаршем, посолити і поперчити за смаком. Начинка готова.

Приготування рулету

Дістати готовий омлет з духовки, трохи остудити. З листа не знімати. Рівним шаром розкласти фарш, пригладити його широким ножем, щоб не було горбків і акуратно згорнути рулет. Якщо омлет вийшов не надто тонким, то він згортається дуже легко.
Поставити в духовку, знизити температуру до 180 градусів і запікати ще 40 хвилин. вище температуру робити не потрібно, за цей час фарш встигає приготується, а верх рулету підрум'янитися.