Дуже вдале поєднання продуктів в цьому випадку. Взагалі, куряча грудка універсальний продукт, витерпить будь-які кулінарні експерименти і зіпсувати її дуже важко.

Що знадобиться для приготування: 500 грам курячого філе, кілька свіжих печериць, шматочок сиру, одна велика цибулина, три зубчики часнику, по три столових ложки майонезу і вершкового масла, сіль, чорний мелений перець, свіжа зелень.

Приготування

Сир натерти на тертці, часник дрібно порубати, нарізати зелень.
Куряче філе накрити харчовою плівкою і злегка відбити дерев'яним молоточком. М'ясо досить ніжне, так що довго відбивати не потрібно і звичайно не мають з'явитися дірочки. Посипати відбите м'ясо сіллю і перцем, можна додати приправи для курки і відкласти хвилин на 20 в бік.

Приготування начинки

Цибулю дрібно покришити, гриби нарізати тонкими пластинками. Розігріти в сковорідці олію, спасерувати цибулю до прозорого стану, викласти гриби і тушкувати на слабкому вогні поки грибний сік повністю не випарується. Можна злегка підсолити і поперчити. Остудити, змішати з рубаною зеленню і часником, додати половину тертого сиру. Добре перемішати. Начинка готова.

На середину курячого філе викласти ложку начинки, згорнути рулетом. Якщо погано тримається, то скріпити зубочисткою або обмотати ниткою. Обсмажити у вершковому маслі до золотистого кольору.
рулетики Перекласти у форму, змастити майонезом, посипати сиром і запекти на середньому вогні до готовності.