У цій статті запропоновано рецепт дуже простого і разом з тим дивно апетитного і смачної страви, яке сподобається всім - запечене з грибами курячого м'яса. Але разом з усім вищепереліченим це блюдо має і ще одну особливість - куряче філе запікається під незвичайним соусом на основі Амаретто, що додає м'ясу просто приголомшливий аромат і робить курку ще смачніше!

Для приготування пропонованого блюда вам буде потрібно наступне: чотири курячих філе (посередній за розміром), 400 грамів свіжих печериць, два-три зубчики часнику, половину пачки (100 грамів) вершкового масла, 200 мл вершків (середньої жирності), 120 мл Амаретто, три-чотири столові ложки тертого сиру, дві столові ложки каперсів і три столові ложки подрібненого зеленого лука.

Куряче філе потрібно злегка обсмажити на половині всього необхідного кількості вершкового масла - з усіх боків м'яса повинна утворитися невелика рум'яна кірочка, ну а потім викласти його в жароміцну форму. На маслі, що слід обсмажувати до готовності дрібно порізані печериці, подрібнену цибулю і часник, потім додати все це до курячого філе.
Для приготування соусу необхідно в нагріту сковорідку влити вершки і Амаретто, ретельно перемішати, додати каперси і тертий сир і готує протягом трьох-чотирьох хвилин. Потрібно полити приготованим соусом вміст форми і відправити її в розігріту до 175 градусів духовці приблизно на 40-45 хвилин.
При подачі ароматне куряче м'ясо з грибами посипають подрібненою зеленою цибулькою.