Чому цей супчик називається англійським точно невідомо, хоча цілком можливо, що подібне блюдо дійсно люблять готувати і в Англії, що було б зовсім не дивно, адже курячий суп з сиром приготований за пропонованим рецептом, незважаючи на всю його простоту, виходить просто приголомшливо смачним і дуже поживним, ну і відповідно дуже сподобається всім вашим домочадцям!

Продукти, які знадобляться вам для того, щоб приготувати англійська курячий супчик з сиром: 300 г курячого філе, 100 г плавленого сирка, 100 грамів цибулі-порею, 80 грамів рису (довгозернистого), один літр курячого бульйону, три столові ложки вершкового масла, чотири-п'ять гілочок свіжої петрушки, ну і також чорний перець і сіль за вашим смаком.

Куряче філе необхідно відварити до готовності, а після цього порізати на невеликі шматочки, після чого обсмажити м'ясо на розтопленому в сковорідці вершковому маслі разом з ретельно вимитим і дрібно нарізаною цибулею-пореєм.
У відповідного розміру каструлі курячий бульйон слід підігріти і довести до кипіння, після чого у вже киплячу рідину всипати кілька разів добре промитий рис і гілочки петрушки, які бажано зв'язати ниткою в пучок, ну і продовжувати варити на малому вогні. Через 10 хвилин перекласти в каструлю з супом вміст сковороди (обсмажене куряче м'ясо і цибулю), приправити суп сіллю і перцем і варити ще близько п'яти хвилин.
Далі дістати з супу пов'язану пучком петрушку (вона більше не знадобиться) і додати крупно тертий плавлений сирок, ну а коли сир повністю розчинитися в супі, каструлю можна знімати з вогню - ситне і смачне блюдо готове!