Пиріг з нектариновой начинкою відноситься до чудової солодкій випічці.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - три з половиною склянки;
Дріжджі - двадцять п'ять грамів;
Цукор-пісок - третину склянки;
Яйце куряче - чотири штуки;
Ванільний цукор - одна чайна ложка;
Цедра половини лимона;
Сіль - одна чайна ложка;
Масло - двісті грамів.

Для штрейзеля:

Борошно - третину склянки;
Цукор - третину склянки;
Масло - п'ятдесят грамів;
Кориця - чверть чайної ложечки;
Мигдальні подрібнені горіхи - дві десертних ложки.

Для начинки:

Нектарини - шість або сім штук;
Цукор-пісок - чверть склянки;
Ванільний цукор - один пакетик.

Процес приготування:

Необхідно дріжджі налити трохи води, насипати цукор-пісок і борошно, залишити на хвилин п'ятнадцять. У миску висипати борошно і влити в неї дріжджі, перемішати. Потім додати яйця курячі, цукор-пісок, ванільний цукор, цедру від лимона, сіль і добре вимішати. Після цього необхідно додати масло і замісити тісто. Тісто потрібно покрити рушником і дати піднятися протягом одного годину. Це тісто сильно не піднімається.

Необхідно зробити штрейзель, для цього всі інгредієнти, які зазначені в рецепті необхідно змішати, і вийде крихта. До цієї крихті потрібно додати подрібнений мигдаль.

Тісто треба розкачати і перекласти у форму для випічки, потім тісто змастити збитим яйцем і розкласти шматочки нектарина, які потрібно посипати цукром. Верх пирога потрібно покрити штрейзеля.

Піч приблизно тридцять хвилин, температура - сто дев'яносто градусів. Перед подачею порізати на шматочки. Приємного апетиту.