Оригінальне блюдо, яким ваші гості напевно будуть здивовані, хоча б тому, що м'ясо ягняти в сучасній кухні використовується не так вже часто. Але відмінний смак і чудовий аромат страви говорять самі за себе.

Інгредієнти:

Ніжка ягняти.

Для маринаду потрібно:

Мед - одна чайна ложечка;
Гірчиця - дві чайні ложечки;
Сухі трави (петрушка, кріп та інші) - одна чайна ложечка;
Сіль і часник;
Масло рослинне - три десертних ложки;
Лавровий лист;
Суміш різних перців.

Процес приготування запеченої ніжки козеняти:

Перш необхідно ніжку козлика гарненько промити, потім замаринувати. Для цього необхідно зробити маринад. У мисочку треба скласти гірчицю, мед, сухі трави, суміш перців, розтертий часник, сіль, подрібнений лавровий лист, рослинне масло, все добре розмішати і цією сумішшю намазати ніжку козлика. У такому вигляді ніжку козлика переносимо в холодну пору на десять чи дванадцять годин. Після цього потрібно ніжку козлика обгорнути у фольгу і додати туди всередину дві чашки води. Поставити в духовку і запікати. Піч потрібно близько чотирьох годин, іноді відкриваючи фольгу і доливаючи воду. По закінченні чотирьох годин розкрити фольгу і протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин дати підрум'янитися бурштинової скоринці. Приємного апетиту!