Омлет з маринованими огірками та цибулею

Необхідні інгредієнти:

1) яйце - 4 шт.;
2) невеликі мариновані цибулини - 4 шт.;
3) мариновані огірки - 4 шт.;
4) мелений чорний перець за смаком;
5) оливкова олія екстра-класу - 2 ст. л.;
6) петрушка - 1 пучок;
7) сіль за смаком.

Нарізати цибулю й огірки кубиками. Вимити і дрібно нарізати петрушку.

Збити виделкою яйця. Покласти огірки, цибулю, петрушку, додати перець і сіль за смаком, добре перемішати.

Оливкова олія розігріти в тефлоновій сковорідці діаметром приблизно 22 см, влити яєчну суміш.

Смажити омлет спочатку на максимальному вогні. І коли утворюється скориночка, зменшити вогонь і смажити одну хвилину на маленькому вогні. Потім обережно перевернути омлет і смажити його на іншій стороні. Розрізати готовий омлет на чотири частини і подавати.

Антипригарне покриття сковорідок з часом дряпається, і омлет досить важко перевернути. Придбайте нову тефлонову сковороду і використовуйте її тільки для омлетів і млинців.

Приємного апетиту!