Страва незамінний в якості гострої закуски і буде оцінений по достоїнству навіть серед всього пишноти святкового застілля. Процес приготування трохи затягнутий, але це пов'язано лише з необхідністю попередньої обробки мойви, яка не відрізняється великими розмірами. Зате результат з лишком компенсує ваші труди і поповнить скарбничку фірмових страв.

Мойва - приблизно шістсот грамів;
Ріпчаста цибуля - одна головка;
Кетчуп або томатний соус - дві супові ложки;
Рослинне масло, перчик горошком, сіль і лавровий лист.

Порядок приготування:

Спочатку потрібно почистити мойву, тоскний процес, але без нього ніяк не можна. Від кожної рибки відриваємо голову і видаляємо нутрощі. Потім промиваємо акуратно під проточною водою. Після цього в сотейничек або сковородочку наливаємо рослинне масло, потім укладаємо рибу в один шар, зверху покриваємо нарізаним на колечка або полуколечки ріпчасту цибулю, перчимо і солимо, поливаємо соусом, додаємо трохи водички (половина склянки), кладемо лаврушечку і закриваємо кришкою, даємо протушкувати приблизно сім хвилин. Після цього рибку перевертаємо і ще протушиваем приблизно десять хвилин. Рибка готова наша, така рибка трохи гостренькі і дуже смачна. Приємного апетиту.