Страва для гурманів, що володіє гострим, пікантним смаком, буде гідною прикрасою будь-якого святкового столу.

Інгредієнти:

М'якоть свинини; ріпчаста Цибуля; Морква; Печериці; Вершки; Сир твердий; Майонез, перчик мелений і сіль.
Для приготування млинців: сметана, яйця курячі, сіль і сода, борошно.

Порядок приготування рулетиків:

Необхідно м'ясо порізати на порційні шматочки, у вигляді медальончиков, потім відбити, після цього поперчити і посолити, скласти в миску і прибрати на холод.

Із зазначених продуктів замісити тісто на млинці, потім спекти їх.

Моркву почистити і натерти на терочке, обсмажити. Після цього додати покришений цибулю і обсмажити все разом ще. Печериці посмажити окремо. Твердий сир натерти.

Формуємо рулетики. На відбите мяско кладемо млинець, зверху розкладаємо гриби і смажену моркву з цибулею, посипати сиром і акуратно згорнути рулетиком, можна скріпити шпажкою або обв'язати ниточкою. Після цього рулетики вмочити в сухарі і посмажити.

Після викласти рулетики у форму і залити вершками, промазати майонезом. Поставити в розігріту духовку. Витримати в печі приблизно двадцять хвилин. Після цього часу ще присипати сирком і знову поставити в піч на десять хвилин.