Для того, щоб сирні сирники виходять соковитими і легкими, потрібно додавати при приготуванні в них манну крупу, яка, розбухаючи при термічній обробці, надає сирників потрібний обсяг і легкість. Отже, приступаємо.

Необхідні продукти:

Сир сухий - приблизно п'ятсот або шістсот грамів;
Яйце куряче - одна штука;
Цукор-пісок - дві супові ложки;
Манна крупа - два або три склянки;
Ванільний цукор.

Хід виготовлення сирничків:

Для того щоб вийшли смачні і красиві сирники використовуйте тільки сухий сир. Якщо у вас сир з великим відсотком вологості, то краще віджати зайву вологу з нього або з вечора загорнути в папір, а на ранок можна вже готувати з такого сиру сирники.

Необхідно сирок розім'яти виделкою і додати куряче яйце, манну крупу і цукор-пісок, а також ваніль або ванільний цукор. Потрібно обережно замісити тісто і сформувати з нього коржики. Сирні коржики смажити на олії, на тихому вогні. Перед смаженням сирнички вмочити в борошні. Сирники можна змастити вершковим маслом і подавати зі сметанкою, варенням, згущеним молоком. Приємного апетиту.