Салати з капусти відносяться до числа найбільш корисних, завдяки великій кількості в них вітамінів і мікроелементів. Більш того, клітковина капусти надає позитивний вплив на роботу кишково-шлункового тракту. Пропонований салат відноситься до салатів з тривалим зберіганням, в холодному місці він може зберігатися до десяти днів.

Інгредієнти для приготування салату:

Капуста білокачанна - два з половиною кілограми;
Цибуля ріпчаста - приблизно п'ятсот грамів;
Перець солодкий - п'ятсот грамів;
Морква - п'ятсот грамів;

Для приготування заливки необхідно:

Сіль з гіркою - півтори десертних ложки;
Цукор - три десертних ложки;
Оцет дев'яти процентний - сто мілілітрів;
Масло рослинне - двісті мілілітрів.

Порядок приготування капусти:

Для початку потрібно капусту помити, очистити і нашаткувати соломкою. Цибулю ріпчасту почистити і порізати полуколечками або кільцями. Перчик помити і видалити серцевину, після цього нарізати тоненькою соломкою. Моркву почистити і натерти на терочке або теж порізати соломкою.

Потім потрібно приготувати заливку. В олію додати цукор, оцет і сіль, все добре розмішати і вилити в капусту.

Після цього дуже добре все розмішати і покласти в підготовлену баночку, закрити пластмасовою кришкою і прибрати в холодне місце. Приблизно через шість годин можна вже знімати пробу. Такий салатик може стояти довго в холодильнику. Приємного апетиту.