Для когось може здатися похмурим назву «Зелене настрій», проте з приходом весни як раз-таки з'являється свіжа і молода зелень, все з нею починає оживати. І настрій стає хорошим і весняним. Та й багато хочеться зробити після зимової сплячки. Тому салат з такою назвою несе позитив і надію в краще.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна - п'ятсот грамів;
Огірки свіжі - одна штука;
Зелень кропу і петрушки;
Часник - один зубок;
Лук зелений;
Масло рослинне;
Сіль.

Процес приготування:

Необхідно капусту очистити, видалити верхні листочки. Потім дрібно пошинкувати. Перекласти в миску і присипати сіллю, після злегка віджати руками.
Огірок помити і нарізати у вигляді соломки і додати до капусти. Все перемішати. Часник дрібно покришити і додати до капусти.
Зелену цибулю, петрушку, окріп та іншу зелень треба промити, злегка просушити і пошинкувати, потім перекласти до капусти. Тепер треба полити олією і перемішати, можна додати і оцет. Салат після цього треба викласти в салатничек і прикрасити.

Приємного апетиту!