напередодні свята всіх закоханих чоловікам можна порадити приготувати смачні булочки «Сердечка».

Інгредієнти:

Борошно - три з половиною склянки;
Дріжджі сухі - одна пачка (11 грамів);
Цукор-пісок - дві столові ложки;
Сіль - половина чайної ложки;
Молоко холодне - один стакан;
Маргарин м'який - одна пачка.

Начинка: мак, цукор-пісок; кориця.

Процес приготування:

Борошно насипати в миску, туди покласти дріжджі, сіль і цукор, перемішати. Налити просто холодне молоко, акуратно розмішати. Потім покласти м'який маргарин і замісити тісто. Якщо воно буде липнути до рук, то можна припорошити борошном і вимішувати. Довго місити тісто не варто. Після цього зробити з нього великий кулю і прибрати в пакет, а потім покласти в холодильник. Таке тісто має пролежати там не менше, ніж чотири години. Хоча воно може і зберігатися тижнями. Тому його можна зробити і заздалегідь.

Необхідно приготувати начинку, для цього мак насипати в каструлю і залити окропом, дати простояти щонайменше дві години. Після треба поставити на вогонь і проварити хвилин п'ятнадцять. Потім відкинути мак на друшляк, щоб пішла зайва волога. Перекласти мак в миску, додати цукру побільше і розім'яти товкачиком. Начинка готова. Сильно можна не розминати, так злегка прим'яти.

Формуємо плюшки.

Треба поділити тісто на невеликі кульки, розміром з жіночий кулачок. Потім розкачати качалкою злегка, помазати маслом рослинним і викласти макову начинку чи можна посипати корицею. Потім скачати в рулет, далі треба скласти рулет навпіл так, щоб шов виявився всередині. Потім зробити розріз наскрізь з боку згину, тільки не до кінця. Потім розрізані кінці злегка вивернути. Плюшка придбає форму сердечка. Можна замість маку використовувати корицю.

Викласти булочки на постелений папером для випічки металевий лист, змастити бовтанку з жовтка і однієї столової ложки молока, присипати зверху цукром. Випікати хвилин п'ятнадцять. Температура - 220 град.

Приємного апетиту!