Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Деруни з морквою

Деруни з морквою є дуже дешевим, але дуже смачним блюдом. На сніданок, обід або вечерю воно чудово впишеться на ваш стіл.  Особливими такі деруни будуть, якщо готувати їх з молодою морквою, яка має дуже ніжним солодкуватим присмаком. До речі сказати, якщо ви не любите проводити на кухні багато часу, то це страва просто створене для вас, так як готується «в два рахунки».

Інгредієнти для приготування дерунів з морквою:

  1. Картопля – 5 шт.
  2. Морква – 3 шт.
  3. Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  4. Борошно пшеничне в/с – 1 ст. ложка
  5. Яйце куряче – 1 шт.
  6. Сіль і чорний мелений перець – за смаком
  7. Рослинна олія для смаження – 4 ст. ложки

Інвентар:

  1. Ножа
  2. Терка середня
  3. Миска
  4. Ложка
  5. Сковорода
  6. Блюдо

Приготування дерунів з морквою.

Крок 1: Приготування маси для дерунів з морквою.

терта морква

Картоплю, цибулю та моркву необхідно очистити, промити і подрібнити за допомогою терки середніх розмірів. Далі гарненько змішуємо інгредієнти в єдиній ємності, трохи віджимаємо масу від надлишку соку, після чого фарш солимо, додаємо в нього столову ложку борошна і вбиваємо куряче яйце, вимішуємо масу до однорідної консистенції.


Крок 2:  Формуем і готуємо деруни.

обсмажуємо морквяні деруни

У сковороду вливаємо трохи олії і гарненько її розігріваємо. Далі ложкою в неї викладаємо невеликими порціями фарш, надаючи йому при цьому округлу форму оладка. Обсмажуємо драник в обох сторін до золотистого кольору і видимої скоринки. Уважно слідкуйте, щоб вони не пригорали, адже смажать деруни досить швидко.


Крок 3: Подаємо деруни з морквою.

морквяні деруни

Подаємо закуску з теплому або холодному вигляді. До того ж деруни з морквою дуже просто перетворити в дуже смачне блюдо. Укладаємо деруни в горщики, в кожен з них додаємо 50 грамів вершкового масла і 2 столові ложки сметани. В розігріту до 150 градусів духовку поміщаємо закриті горщики на 10-15 хвилин. За бажанням, можна  засипати деруни тертим сиром, який розплавиться і збагатить смак драніков. Таке блюдо подається прямо в горщиках в гарячому або теплому вигляді.

Приємного апетиту!


Поради:

— Деруни з морквою можна використовувати в якості оригінального гарнір до рибних або м'ясних страв.

— Для того, щоб деруни були не сильно  жирними, відразу після обжарювання їх можна помістити на сітку або на паперові рушники і дати добре стекти.

— Якщо трапилося так, що ви зробили деруни не дуже тонкими і в середині вони не встигли приготуватися, це не означає, що вони не придатні в їжу. Ситуацію можна дуже просто виправити: для цього помістіть деруни в мікрохвильову піч або ж в пароварку і доведіть до повної готовності.