Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Гострий вегетаріанський суп з чорною квасолею Суп з квасолею і кукурудзою на мексиканський манер порадує любителів гострих відчуттів. Суп з квасолею і кукурудзою на мексиканський манер порадує любителів гострих відчуттів. Інгредієнти:- Вода 3/4 чашки
- Червоний лук 1 шт.
- Часник1 зубчик
- Халапеньо 1/2 шт.
- Моркву2 шт.
- Червоний болгарський перець1 шт.
- кмин Мелений4 ч. л.
- Порошок чилі2 ч. л.
- Червоний перець чиліза смаком
- Кукурудза 450 г
- чорна квасоля Консервована1,3 кг
- Овочевий бульйон4 чашки
- Лайм1/2 шт.
- Кінза1/4 чашки
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування:- У каструлю влийте воду і нагрійте її на середньо-сильному вогні.
- Додайте дрібно нарізані цибулю і часник. Посоліть, поперчіть. Готуйте, помішуючи.
- Додайте дрібно нарізані халапеньо, морква, червоний перець.
- Додайте кмин і обидва перцю. Готуйте 7-9 хвилин.
- Влийте консервовану чорну квасолю, кукурудзу і овочевий бульйон.
- Додати консервовану квасолю, кукурудзу. Доведіть до повільного кипіння на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь. Готуйте протягом 20 хвилин. Вимкніть вогонь.
- Збийте з допомогою блендера до однорідної консистенції.
- Додайте сік лайма і рубану кинзу. Посоліть, поперчіть.
|
|
