Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Тайський суп з креветками і кокосовим молоком

Тайський суп з креветками і кокосовим молоком

Страви азіатської кухні відрізняються простотою і вишуканістю. Крім того, готувати їх не так вже й складно, так що обов'язково придивіться до цього рецептом смачного супу.

Страви азіатської кухні відрізняються простотою і вишуканістю. Крім того, готувати їх не так вже й складно, так що обов'язково придивіться до цього рецептом смачного супу.

Інгредієнти:

  • Рис 1 ст.
  • Масло вершкове 20 г
  • Креветки очищені 400 г
  • Часник 2 зубчики
  • Цибулю середній 1 шт.
  • Болгарський перець червоний 1 шт.
  • Корінь імбиру тертий 1 ст. л.
  • Паста каррі (червона) 2 ст. л.
  • Кокосове молоко 340 г
  • Овочевий бульйон 4 ст.
  • Коріандр кілька гілочок
  • Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Відварити рис у підсоленій воді, дотримуючись час, вказаний на упаковці.
  2. Цибуля очистити і нарізати дрібними кубиками. Перець також нарізати кубиками. Часник очистити і видавити.
  3. Розтопити в каструлі масло і злегка обсмажити креветки протягом 5 хвилин. Перекласти креветки в окрему ємність, а в тій же каструлі обсмажувати перець і цибулю близько 5 хвилин.
  4. Далі викласти в каструлю імбир, часник і каррі, влити кокосове молоко і бульйон. Посолити, поперчити і варити 20 хвилин.
  5. Зняти каструлю з плити і додати в суп рис і креветки. Перед подачею посипати суп нарубаним коріандром.