Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Холодний кабачковий суп-пюре з чебрецем і пармезаном Готується такий суп дуже швидко і просто, головне - це ретельно його охолодити. Готується такий суп дуже швидко і просто, головне - це ретельно його охолодити.
Інгредієнти: - Цукіні 6 шт.
- Часник 2 зубчики
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Чебрець свіжий 3 гілочки
- Пармезан 40 г
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:- Цукіні порізати на невеликі кубики. Часник очистити, а потім розчавити його.
- Обсмажити цукіні і часник в глибокій сковороді з оливковою олією 3 хвилини. Додати 40 мл води і гілочки чебрецю. Довести до кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні 7 хвилин.
- Вийняти гілочки чебрецю, подрібнити суп у блендері, посолити і поперчити. Подавати суп злегка теплим або холодним, посипавши тертим сиром і додати (при бажанні) трохи свіжого чебрецю.
|
|
