Суп-пюре з патиссоном і камамбером

Погодьтеся, не так часто ми використовуємо патисони для приготування супів. Сьогодні пропонуємо вам незвичайний рецепт на базі патисона і сиру камамбер.

Інгредієнти:

Патисон середній1 шт.
Камамбер 150 г
Цибулю 1 шт.
Мед 1 ст. л.
Масло вершкове 1 ч. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Закип'ятити в каструлі підсолену воду (близько 1 л). Розрізати патисон навпіл і варити приблизно 20-25 хвилин, поки він не стане дуже м'яким.
У цей час очистити і нарізати цибулю, обсмажити його на сковороді з вершковим маслом до золотавої скоринки, потім додати мед, перемішати і зняти з плити.
З сиру камамбер зрізати скоринку і нарізати вершкову м'якоть шматочками. Вийняти патисон з води і з допомогою ложки вийняти м'якоть.
Змішати м'якоть з нарізаним камамбером і обсмаженою цибулею, додавши бульйон. Бульйону додати рівно стільки, щоб отримати консистенцію густого супу-пюре. Посолити, поперчити і ретельно все перемішати.