різдвяна Качка «По секрету зі всього світу»В останній раз, прощаючись з роком, що минає, у світле свято Різдва в багатьох країнах по всьому світу прийнято готувати різдвяну качку. Рецептів приготування такої качки існує величезна безліч, так як це блюдо користується величезною популярністю по всьому світу. Сьогодні я пропоную Вам приготувати качку різдвяну «По секрету зі всього світла». Назва страви говорить сама за себе, так як це універсальний рецепт, який зібрав у собі всі найкращі традиції приготування різдвяної качки. А тепер давайте скоріше приступимо до виконання цього шедевра смаку! Інгредієнти для приготування качки різдвяної «По секрету зі всього світла»:Приготування качки різдвяної «По секрету зі всього світла».Крок 1: Підготуємо качку
Для початку добре промийте тушку випотрошеної качки, як з зовні, так і всередині. Коріння гарненько промийте під проточною холодною водою, потім очистіть від шкірки і ще раз обмийте. Потім наріжте на досить великі шматки. Крок 2: Готуємо маринад
Качку вийміть з каструлі і трохи остудіть. Якщо готувати страву будете не відразу, наприклад на наступний день, то накрийте качку кришкою і помістіть в холодильник. А якщо будете готувати відразу, то приступимо до приготування маринаду. Для цього змішайте в окремій ємності сіль, мелений чорний перець, коньяк і соус. Все ретельно перемішайте, обмажте качку маринадом, помістіть в ємність, накрийте щільною кришкою. Поставте її в холодне місце маринуватися, мінімум на 2 години. Крок 3: Запікаємо качку
Апельсин промийте під холодною проточною водою, потім очистіть від шкірки і розділіть на часточки. Ними начиніть всередині вже промаринованную качку, потім помістіть її в спеціальний рукав для випікання. Один кінець рукава щільно зав'яжіть, і влийте що залишився маринад. Потім розподіліть по всьому рукаву шкірку від апельсинів, додати зірочки анісу і корицю, зав'яжіть рукав з іншого боку. За допомогою вилки проколіть зверху рукава кілька дірочок, щоб під час приготування пар міг вийти. Рукав поставте на деко і відправляйте качечку випікатися в заздалегідь розігріту духовку до 150 градусів. Випікайте качку приблизно 2-3 години, поки вона не покриється золотистою скоринкою. Крок 4: Подаємо качку різдвяну «По секрету зі всього світла»
Коли качка буде готова, акуратно вийміть її з рукава і помістіть на плоске сервірувальне блюдо. Подавати це блюдо можна разом із запеченими грибами і овочами під сиром! Приємного Вам апетиту! Поради:— Жир, що залишився від бульйону, Ви можете використовувати для смаження. — бульйон, що Залишився в наслідок можна використовувати для приготування домашньої локшини або лагмана. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!