Кульки з курки в рисіЯкщо Ви шукаєте рецепт смачною і ситною, а головне, оригінальної закуски, то обов'язково спробуйте приготувати кульки з курки в рисі. Це блюдо відповідає всім перерахованим якостям, а крім того, залишає ще й простір для фантазії - його можна подати як шашлик, нанизавши на шпажку разом з шматочками овочів, або разом зі смачним соусом. Гостей Ви неодмінно здивуйте, а порадуєте себе, адже час приготування страви всього півгодини, а це значить у Вас залишиться більше часу на себе! Інгредієнти для приготування кульок з курки в рисі:Приготування кульок з курки в рисі.Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Рис потрібно обов'язково промити кількох водах до тих пір, поки вода не стане прозорою.
Куряче філе теж промиваємо проточною водою, попутно видаляючи плівки. Разрежем його на кілька великих шматків, щоб воно помістилося в чаші блендера.
Зелень теж промиваємо і кілька разів струшуємо, щоб позбутися від зайвої рідини. Ріжемо її гострим ножем на обробній дошці. Можна нарізати не дуже дрібно, оскільки все, що не подрібніть Ви - подрібнить блендер.
І курячі яйця ми теж промиваємо, але не водою, а мильним розчином - це дозволить позбутися від шкідливих бактерій, що скупчилися на шкаралупі. Одне яйце розбиваємо в глибоку тарілку і збиваємо за допомогою виделки або віночка. Друге яйце поки не чіпаємо. Крок 2: Варимо рис.Отже, крупа промита, а це значить, що можна почати її варіння.
Наливаємо в каструлю воду в наступній пропорції - на 1 склянку рису потрібно 1.5 склянки води. Воду варто підсолити, щоб вона швидше закипіла. Як тільки вона закипить, можна закладати рис. Вогонь ставимо на середній рівень і перемішуємо крупу. Варимо рис до готовності протягом півгодини. Не забувайте помішувати рис, щоб крупа не пригоріла. Перед подальшим приготуванням страви, рісу необхідно дати охолонути. Крок 3: Готуємо курячий фарш.
Змішуємо в чаші блендера крупно порізані шматки курячого філе, подрібнену зелень, розбиваємо яйце, що залишилося, додаємо спеції за смаком і соєвий соус. Перемішуємо і подрібнюємо куряче м'ясо протягом 10-15 секунд. Фарш готовий! Крок 4: Ліпимо кульки з курки в рисі.
Змішуємо рис з картопляним крохмалем. Як слід перемішайте складові, щоб рівномірно розподілити їх.
Ліпимо з курячого фаршу невеликі кульки діаметром 2 сантиметри, опускаємо їх у збите раніше яйце, а потім обвалюємо в рисі, змішаному з крохмалем. Так вчиняємо з усім наявним фаршем, а потім переходимо до обсмажуванню. Крок 5: Обсмажуємо кульки з курки в рисі.
На сковороду виливаємо невелику кількість рослинної олії, розігріваємо його. Кладемо першу порцію кульок в сковорідку і обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору протягом 7-8 хвилин. Готові кульки дістаємо шумівкою і перекладаємо на паперові серветки, щоб вони увібрали зайвий жир. Крок 6: Подаємо готові кульки з курки в рисі.
Наше блюдо готове, а щоб гарно подати, нанизайте яскраві кульки на шпажки - щоб їх зручно було брати. Подавати закуску або теплою, або повністю охолодженої, спробуйте варіант, який Вам сподобається більше. Страва з закускою можна прикрасити гілочкою зелені або скибочками лимона. Експериментуйте, і Ваші гості обов'язково це оцінять! Приємного апетиту! Поради:- Замість зеленої цибулі можна використовувати ріпчаста, дрібно нашатковану і попередньо обсмажені на сковороді. - Для страви використовуйте соєвий соус з низьким вмістом солі. Він більш корисний. - Додати в блюдо улюблені спеції, і отримаєте більш пряний смак і пряний аромат. |
|
