Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Куряче фрікасе з оцтом і зеленню Куряче фрікасе - це ще один цікавий і оригінальний рецепт страви з звичної курки. Обов'язково приготуйте його на обід або на вечерю. Куряче фрікасе - це ще один цікавий і оригінальний рецепт страви з звичної курки. Обов'язково приготуйте його на обід або на вечерю.
Інгредієнти: - Курячі стегенця4 шт.
- Курячі стегна4 шт.
- Оливкова олія1 ст. л.
- Червоний винний оцет5 ст. л.
- Вершкове масло20 г
- Біле сухе вино100 мл
- Часник4 зубчики
- Помідори1 шт.
- Листя естрагону20 г
- Петрушка20 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування: - Розігрійте на сильному вогні глибокий сотейник. Влийте в нього оливкову олію і обсмажте курку до золотисто-коричневої скоринки.
- Приправте сіллю і перцем. Додайте оцет і масло. Прокип'ятіть 1 хвилину, щоб шматочки курки встигли просочитися.
- Додайте біле вино. Доведіть до кипіння.
- Потім всипте дрібно нарізаний помідор, очищені зубчики часнику і крупно нарубані листя естрагону.
- Закрийте сотейник кришкою, поставте в духовку, розігріту до 150 градусів і запікайте 30 хвилин.
- Вийміть сковороду з куркою з духовки. Викладіть шматочки курки на велике блюдо і посипте петрушкою.
|
|
