Куряче філе, запечене в сметані

Приготування курячого філе, запечене у сметані:

Крок 1: філе Обсмажуємо

Так як я купила свіже куряче філе, то я спочатку добре промила його під холодною проточною водою, потім обсушити і нарізала на довільні шматочки.

Після чого ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо обсмажуватися м'ясо, постійно помішуючи до тих пір, поки воно не покриється рум'яною скоринкою (близько 10 хвилин).

У цей час швиденько очищаємо від насіння болгарський перець, моєму його, нарізаємо соломкою і додаємо в сковороду.

Слідом вливаємо горілку, солимо, перчимо за смаком і тушкуємо протягом 5 хвилин.

Крок 2: Готуємо куряче філе, запечене в сметані

Ставимо розігрівати духовку до температури 150 градусів.

Після того як ми загасили м'ясо в горілці, заливаємо його сметаною, ретельно перемішуємо і відправляємо запікатися в духовку приблизно на 10-15 хвилин до тих  пір, поки соус не загусне.

Крок 3: Подаємо куряче філе, запечене в сметані

Готове філе перекладаємо на сервірувальне блюдо і прикрашаємо листям зелені. В якості гарніру приготуйте варений молода картопля, а в якості аперитиву подайте сухе біле вино.

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо ви купили заморожене куряче філе, то першим ділом розморозьте його при кімнатній температурі.

- Можна приготувати більш ніжний соус, змішавши сметану з жирними вершками.

- Якщо у вас немає сковороди зі знімною ручкою, то просто перекласти вже залитій сметаною філе на несильно велике деко або у форму для запікання, не забуваючи при цьому попередньо змастити її олією.