Шоколадний бісквіт в мультиварці

Сьогодні я хочу поділитися рецептом мого улюбленого шоколадного бісквіта. Будемо готувати шоколадний бісквіт в мультиварці, тому що в ній бісквіт виходить незвичайно повітряним і рівномірно пропікається.

Для його приготування знадобиться:

- 7 яєць;
- 1 склянку цукрового піску;
- 1 склянка борошна з гіркою;
- 3 столові ложки какао;
- 1 пакетик ваніліну (за бажанням);

Приготування шоколадного бісквіта в мультиварці

Спочатку потрібно рівномірно змастити форму для бісквіта вершковим маслом, а борошно перемішати з какао. Взяти високу каструлю (не алюмінієву) і розбити в неї яйця. Їх потрібно збити міксером. Тепер потрібно всипати в яйця цукор. Робити це потрібно поступово, при цьому не припиняючи збивати всю масу міксером. Найголовніше в цьому процесі – це гарненько збити яйця з цукром до щільної піни. Коли піна стане вже дуже густий можна припиняти збивання. Потім знадобиться ложка або лопаточка. Я особисто люблю користуватися лопаткою від мультиварки. Вона для цього відмінно підходить. Починаю підсипати в масу з яєць і цукру в борошно з какао і ретельно перемішую. Робити це потрібно так, щоб не було грудочок.

Коли все перемішається – потрібно перекласти тісто у форму для випікання. Вибираємо режим "Випічка" і встановлюємо час 65 хвилин. Коли мультиварка закінчить свою роботу, я раджу не відкривати її відразу ж, а дати бісквіту постояти хвилин 10. Потім можна відкрити кришку і трохи його остудити.

Коли дістаємо шоколадний бісквіт з мультиварки, його можна просочити сиропом. Для цього досить просто зробити в його верхівці невеликі дірочки і в них залити сироп.

Бісквіт можна прикрасити і подавати на стіл. Або ж можна поділити його на шари і приготувати тортик, промазавши шари якоюсь начинкою!

Бон апетит!