Курячий сальтисон в мультиварці

Калорійність: 190,5 ккал - Час приготування: 3.0 год

Сальтисон – блюдо, яке прийшло до нас із польської кухні. Воно також дуже популярно і в нашій країні. Класичний рецепт приготування передбачає використання для приготування страви свинини (м'ясо, тельбухи, сало, мізки). Ці продукти спочатку довго варяться до готовності в спеціях, а потім вареної м'якоттю начиняється свинячий шлунок. Процес досить тривалий, але в підсумку виходить смачне і поживне блюдо.

Ми представляємо Вам спрощений варіант цієї страви: «Курячий сальтисон», приготований в мультиварці. Кінцевий результат виходить менш калорійним, готується швидше і значно простіше. А наша незамінна кухонні помічниця – мультиварка, допоможе Вам впоратися із завданням з меншою витратою сил і часу, а також максимально збереже корисні і поживні речовини.

Сальтисон – це прекрасна холодна закуска. Його можна подавати замість ковбаси, холодцю і іншого. Також приємною новиною для тих, хто стежить за своєю фігурою, буде те, що в готовій страві низький вміст калорій, воно добре засвоюється організмом і практично не містить вуглеводів.

Курячий сальтисон в мультиварці готувати легко і просто, зараз ми розповімо Вам, як.

Інгредієнти:

1 штТушки курки або її частини

30-40 грЖелатину

3 штЛаврового листа

За смакомМеленого чорного перцю, солі

5-6 горошинЗапашного перцю

5-7 зубчиківЧаснику

За смакомІнших спецій і приправ

Інструкція:

Крок 1 Візьмемося за розбирання курячої тушки. З неї необхідно обрізати весь жир, адже ми готуємо некалорійне блюдо. Також слід зняти з курки шкіру. Курячу тушку необхідно розділити на частини і покласти їх акуратно в чашу мультиварки. Якщо Ви використовуєте окремі частини курки, просто помістіть їх у чашу пристрою. Тепер додайте сіль, перець, лавровий лист та інші спеції. А тепер несподіваний сюрприз: воду додавати не варто. Адже під час приготування курка пускає свій власний сік. Кришку мультиварки щільно закривайте. Встановіть програму «ГАСІННЯ». Таймер виставите на 180 хвилин. Якщо використовуєте дорослу курку, час приготування може збільшитися. Також на процес готовності вплине і величина шматків курки. Якщо ВИ готуєте сальтисон з молодого курчати, Вам може знадобитися і менше кількість часу.

Крок 2 Зазначене час минув. Можна відкривати кришку мультиварки і перевіряти готовність курки. М'ясо повинно добре відділятися від кісток. Ви також побачите, що курка пустила сік і готувалася в ньому.

Крок 3Приступаємо до розбирання курки. Акуратно виймаємо лавровий лист, перець. Приступаємо до відокремлення м'яса від кісток і хрящів. Чистимо 5 – 7 зубчиків часнику. Його необхідно подрібнити. М'ясо розрізаємо на невеликі шматочки. Також можна просто порвати його руками – цей спосіб більш прийнятний для курки. Перекладіть все м'ясо в зручну ємність (судочок), залийте курячим соком, який утворився в результаті приготування, висипте подрібнений часник. Спробуйте м'ясо на смак. Якщо Вам недостатньо солі чи перцю, зараз Ви можете додати їх. Все добре перемішайте і спрессуйте. Накрийте ємність кришкою і приберіть її на цілу ніч у холодильник.