Сальтисон в мультиварці

Калорійність: 93,0 ккал - Час приготування: 3.0 год

У цьому рецепті ми знову повернемося до питання про здорове харчування. Всім подобаються бутерброди. Це швидкий, живильний дуже смачний спосіб перекусити. Але в сучасній ковбасної промисловості дедалі популярнішим стає використання різних консервантів, ароматизаторів, харчових добавок і інший, абсолютно непотрібною для нашого організму хімії.

Добре ще, якщо мова піде про дорослій людині, але адже діти люблять ковбасу і бутерброди ще більше, ніж дорослі. Школярі люблять брати бутерброди з собою, це прекрасний варіант для перекусу. А ті, хто не люблять снідати, в основному не можуть встояти перед ароматним і смачним бутербродом з ковбаскою.

Саме тому, з'явився наш сьогоднішній рецепт – «Сальтисон» в мультиварці. Щоб Ви і Ваші діти їли тільки натуральну, корисну ковбаску у себе на бутербродах.

Інгредієнти:

1 кгСвинячий м'якоті

0,5 ст.Води

5 штЛаврового листа

0,5 чай. л.Меленого чорного перцю

0,5 чай. л.духмяного Перцю горошком

4 зубчикиЧаснику

40 грЖелатину

На Ваш смакСолі

Інструкція:

Крок 1 Підготуйте мультиварку. Також візьміть 1 кг свинячої м'якоті.

Крок 2 Шматок свинячого м'яса необхідно добре вимити в холодній воді, обсушити. Потім розріжте м'ясо на чотири однакові частини.

Крок 3Всі чотири частини свинини потрібно завантажити в мультиварку. Увімкніть програму «Тушкування» на 2 години. До м'яса додайте 0,5 склянки води. Також на цьому етапі посоліть м'ясо. Готуйте його під закритою кришкою до сигналу. Якщо програма «ТУШКУВАННЯ» у Вас розрахована на 60 хвилин, дочекайтеся її завершення, і знову запустіть програму, так, щоб у Вас вийшло дві години.

Крок 4Коли мультиварка закінчила програму, м'ясо потрібно вийняти. За допомогою обробною дошки, ножі та виделки поріжте м'ясо на невеликі шматочки. Приблизно, такі, як показано на фото.

Крок 5Тепер вже порізані шматочки м'яса необхідно знову перекласти в каструлю. Бульйон повинен майже покривати шматочки. Якщо Ви бачите, що Вашого бульйону набагато менше, краще додайте води.

Крок 6Тепер в чашу можна додати й інші інгредієнти: лаврові листи, перець чорний, перець горошком, очищені і порізані зубчики часнику. Також Ви можете часник пропустити через прес. Тут можете діяти на свій розсуд. Також висипте в чашу желатин. Увімкніть програму «Тушкування» на 45 хвилин. Закрийте кришку.

Крок 7Коли пролунає звуковий сигнал, мультиварку можна відключати від мережі. Дайте м'ясу трохи охолонути, тим часом підготуйте пляшку об'ємом 1,5 літра. З неї потрібно зрізати горлечко. Потім візьміть зручну ложку, і перекладіть щільно зельц у пляшку.

Крок 8Вашій страві необхідно добре застигнути. Тому краще всього сальтисон робити з вечора, щоб зранку можна було насолоджуватися смачними бутербродами. Якщо такого часу у Вас ні – дайте йому побути в холодильнику хоча б 2 – 3 години. Так страва добре зажелируется, і Ви без праці зможете розрізати пляшку, вийняти готовий зельц і порізати його порційними шматочками. У нас вийшло ось так.

Bon Appétit!