М'ясні рулетики в мультиварці

Калорійність: 154,5 ккал - Час приготування: 1.25 год

Зараз ми розповімо Вам рецепт одного популярно святкового страви – м'ясних рулетиків. Ви, напевно, готували його не один раз в духовці. Але ми навчимо Вас готувати його в мультиварці. Також ми вирішили придумати оригінальну начинку для них і дуже ніжний соус, який додасть м'ясу ще більшої ніжності і соковитості.

М'ясні рулетики готуються в мультиварці легко. Хоча сам рецепт не можна віднести до розряду «для дилетантів» кулінарної майстерності, все ж для приготування цієї страви не зайвими будуть певні кулінарні вміння, але все ж з допомогою наших докладних описів і фото страва буде під силу навіть новачкові.

М'ясними рулетами з ніжною свинячий м'якоті прекрасно доповнять святковий стіл. Також Ви можете побалувати себе і своїх близьких таким блюдо в якості вечері. Особливо, по-достоїнству оцінять рулети чоловіки. Вони виходять дуже ситними, чудово втамовують апетит.

Що ж, давайте не будемо довго розповідати, а, нарешті, почнемо приготування зі списку потрібних продуктів.

Інгредієнти:

350 грБалика свинячого

70 грБекону

2 штЯєць

30 млМолока

20 грВершкового масла

2 ст. л.Олії соняшникової

100 мл.Бульйону

100 мл.Вершків

За смакомЗапашного перцю

100 гр.В'ялених томатів

100 гр.Сиру «Пармезан»

Інструкція:

Крок 1 Розділіть свинячий балик на три рівні частини. Відбийте трохи кожну молотком. Потім додайте трохи перцю. На цьому етапі солити м'ясо не потрібно, адже ми будемо використовувати в складі рецепту бекон, який вже солоний. Він віддасть частину солі балик.

Крок 2 Займіться підготовкою омлету для начинки рулетів. Для цього Вам потрібно збити пару курячих яєць з молоком і щепоточкой солі. Можете скористатися міксером або ж збити ручним віночком. На худий кінець, підійде звичайна вилка, але тоді омлет не буде пишним. Увімкніть мультиварку на програму «ВИПІЧКА» або ж ОБСМАЖУВАННЯ. Покладіть шматочок вершкового масла на дно чаші, дайте їй прогрітися. Потім вилийте сміти для омлету, і смажте до готовності. Можете перевернути омлет перевернути або готувати під закритою кришкою. Готовий омлет дістаньте з мультиварки, остудіть і поріжте на потрібну кількість шматочків.

Крок 3Візьміть відбитий шматок свинини. Викладіть на свинину зверху омлет і натертий на тертці сир. Потім укладіть шар в'ялених томатів та полички бекону. Щільно змотайте відбите м'ясо в форму рулету. Сформовані рулети щільно змотайте ниткою. Потім кожен рулет обваляйте в невеликій кількості борошна.

Крок 4Увімкніть програму «Обсмажування» на дисплеї мультиварки. Підсмажте рулети з усіх сторін, щоб у результаті утворилася рум'яна кірочка. Не забудьте налити рослинної олії в чашу. У ємності з'єднайте бульйон, сіль, перець і вершки.

Крок 5Залийте сумішшю рулети і готуйте їх далі на програмі «ГАСІННЯ» ще 25 – 30 хвилин.

Крок 6По закінченні часу дістаньте м'ясні рулети з мультиварки. З готових рулетів зніміть нитки і перекладіть їх на тарілку. Подивіться, що з соусом. Якщо він Вам здається рідким, залиште кипіти ще 7 – 10 хвилин на програмі «СМАЖЕННЯ», зайва рідина швидко випаруватися з відкритої кришки. Готовий соус перелийте в спеціальну соусницю для подачі. М'ясні рулети до столу подають в гарячому вигляді.

Bon Appétit!