Компот із сухофруктів в мультиварці

Калорійність: 35 ккал - Час приготування: 40 хв

Компот з сухофруктів – дуже корисний напій. Якщо влітку і восени популярні компоти зі свіжих ягід і фруктів, то в зимовий і весняний час підтримати життєвий тонус організму допоможуть сухофрукти.

Сухофрукти можна купити в будь-якому магазині або супермаркеті. А можна заготовити їх на зиму власними силами. Звичайно, приготовані сухофрукти своїми силами будуть набагато краще будь-яких покупних. Тут головне дотримуватися всіх необхідних параметрів, щоб сушені фрукти могли зберігатися всю зиму, весну і не зіпсуватися.

На перший погляд може здатися, що немає нічого простіше, ніж приготувати компот з сухофруктів. Але ж у різних господинь смак компоту буде різним. А все залежить від процесу приготування та складу компоту. Також дуже важливо не перетримувати сухофрукти в гарячій киплячій воді, щоб вони не розгубили всі свої корисні властивості. Оптимальним варіантом для приготування компоту з сухофруктів стане мультиварка. В ній інгредієнти будуть нудитися при невисокій температурі, а завдяки герметичності кришки, зможуть добре настоятися і віддати рідини всі свої смакові і ароматні якості, а також вітаміни та інші корисні речовини.

Інгредієнти:

200 гСушених яблук

100 гСушених груш

100 гСушених абрикос

50 гСушених слив

50 гРодзинок

0.5 лВоди

1 ст.Цукрового піску

Інструкція:

Крок 1 Займемося підготовкою сухофруктів. Відміряємо потрібну їх кількість.

Крок 2 Промийте сухофрукти холодною водою. А потім залийте у співвідношенні 1:2 і дайте трохи постояти їм у воді (хвилин 10).

Крок 3Після того, як сухофрукти постояли у воді, добре їх промийте і злийте всю воду;

Крок 4Сухофрукти можна перекласти в чашу мультиварки. Далі додати до них склянку цукру. Якщо Ви любите солодке можна додавати цукру більше, а якщо ні – то менше. Орієнтуйтеся на свої переваги і своїх рідних. Також багато залежить від солодощі набору сухофруктів, який Ви використовуєте.

Крок 5Сухофрукти слід залити водою. На це кількість сухофруктів Вам буде потрібно близько 2,0 – 2,5 літрів води. Краще використовувати гарячу воду, так компот буде готуватися швидше. Якщо Ви вирішили залити воду холодною – дочекайтеся поки вона почне закипати, і тільки після цього закривайте кришку мультиварки.

Крок 6Оптимальним вибором програми стане «ГАСІННЯ» або «СУП». Час приготування слід вибрати 30 хвилин. При цих режимах процес кипіння дуже слабкий або відсутній, тому в компоті збережуться всі корисні речовини; Також можна піти іншим шляхом: виберіть режим «ПАР» або «СТРАВИ НА ПАРУ», дочекайтеся, поки компот закипить, і залиште його в режимі підігріву на 60 хвилин. Цей спосіб також дозволить зберегти всі корисні речовини.

Крок 7Обов'язкова умова смачного і корисного компоту із сухофруктів – дати йому настоятися в режимі підігріву мінімум 40 хвилин. А можна і вдвічі більше. Від цього компот буде тільки смачніше й пахучіше.

Крок 8Настоявшийся компот із сухофруктів можна відцідити в глечик від фруктів і розливати по склянках. Буде також дуже смачно, якщо Ви додасте у готовий компот скибочку лимона. Такий напій можна вживати і в гарячому і холодному вигляді.

Bon Appétit!