Дієтичні парові котлети в мультиварці

Калорійність: 98,4 ккал - Час приготування: 1 год

Раніше існувала думка, що корисна їжа обов'язково несмачна, прісна і виглядає апетитно. Існує дуже багато рецептів приготування дієтичних страв. З сучасним різноманітністю та доступністю продуктів, спецій і кухонного обладнання кожне дієтичне блюдо може стати справжнім кулінарним шедевром.

Наприклад, таке блюдо, як котлети. Всі звикли, що для приготування котлет потрібно м'ясний фарш. Щоб котлети стали дієтичними, їх можна готувати з риби або курки. Також чудово підійде м'ясо індички або кролика.

Щоб котлети вийшли низькокалорійними, їх можна не обсмажувати на олії, а приготувати на пару. А у фарш додати побільше овочів. Таких як картопля, цибуля та морква. Дуже смачний і приємний аромат додасть Вашим котлет часник. Його потрібно зовсім трохи, два-три зубчики, в залежності від обсягу фаршу.

Але сьогодні, ми б хотіли запропонувати Вам варіант котлет, які можна їсти навіть в піст, адже вони не містять, ні м'яса, ні риби. Хоча, при цьому, дуже корисні для організму людини, живлять і насичують її вітамінами і мікроелементами.

Багато хто вже здогадалися, що мова піде про овочеві котлети. А точніше про дієтичних морквяних парових котлетах, приготованих в мультиварці.

Інгредієнти:

0,500 - 0,700 кгСвіжої соковитої моркви

1 шткурячого Яйця

1 - 1,5 ст. лМанної крупи

1 ст. лБорошна вищого сорту

1 ст. лнежирної Сметани

1 ч. лЦукру

За смакомСолі

Інструкція:

Крок 1 Спочатку займемося морквою. Її слід вимити і зварити. Очищати морква можете відразу, можете після варіння. Ми ж вирішили моркву почистити від шкірки до варіння, так як готувати її будемо в мультиварці на пару, а не в киплячій воді. Гарненько приберіть всі можливі крапочки і зіпсованості моркви – вони в котлетах нам ні до чого. Приготування моркви на пару дозволяє їй зберігати більше корисних речовин, час як при приготуванні в воді під час кипіння забирає частину вітамінів.

Крок 2 Тепер дістаньте мультиварку, включіть її до мережі. Налийте в чашу необхідне кількість води і встановіть ємність для варіння на пару. Укладіть підготовлений овоч на підставку для варіння на пару в мультиварці. Увімкніть режим «ПАР» і готуйте коренеплід 40 – 45 хвилин під закритою кришкою. Час слід відраховувати від моменту, коли вода закипить, інакше ви ризикуєте отримати сирої овоч.

Крок 3Коли мультиварка подасть звуковий сигнал, овоч можна діставати з неї. Він готовий для подальшого використання.

Крок 4Тепер моркву слід подрібнити. Кожен має право обрати найзручніший для себе спосіб. Хтось пропускає моркву через м'ясорубку, хто використовує блендер. В нашому рецепті ми вирішили натерти моркву на дрібній тертці. Ось що у нас вийшло результаті.

Крок 5Моркву можна залишити на обробній дошці або в мисці. А в цей час займіться змішуванням наступних продуктів: яйце, борошно, манка, сіль, цукор і сметана. Всі інгредієнти змішати до однорідного стану.

Крок 6Додайте до отриманої суміші натерту на дрібній тертці моркву. Змішайте всі до однорідності. Ось така суміш повинна у Вас вийти в результаті.

Крок 7Насипте в миску трохи борошна. Формуйте з отриманої морквяної суміші невеликі котлетки. Обваляйте їх у борошні.

Крок 8Включите до мережі мультиварку. У чашу її налийте невелику кількість води. Встановіть підставку для варіння на пару. Укладіть на неї кількість котлет, які можуть вміститися. Інші підуть у наступні партії.

Крок 9Увімкніть режим «ПАР»/Приготування на пару». На кожну партію котлет Вам знадобиться 15-25 хвилин часу. Коли мультиварка видасть звуковий сигнал, завантаження перші котлети і розгладжуйте наступні, поки не приготуєте все. За бажанням, Ви можете використовувати для обвалювання котлет панірувальні сухарі. Також, якщо Ви не прихильник парового приготування продуктів, котлети, обвалені в борошні або сухарях, можна обсмажити на рослинному рафінованому маслі. Котлети будуть дуже смачні в поєднанні зі сметаною. Їх можна їсти як окреме блюдо. Додатково гарнір не потрібно.

Bon Appétit!