Лечо в мультиварці на зиму

Калорійність: 130 ккал - Час приготування: 1 год

Кожна господиня влітку і на початку осені займається заготівлею консервації на зиму. Адже це універсальний спосіб вживати в їжу взимку і навесні овочі, фрукти і ягоди, які так корисні для людського організму.

Сьогодні ми розповімо Вам, як швидко, смачно і легко заготовити лечо в мультиварці на зиму. Це блюдо є смачною, соковитою і ароматною холодною закускою. Його можна уплітати за обидві щоки» просто з хлібом.

За нашим рецептом, лечо Ви зможете не тільки закатати в банки на зиму, але і подати до столу після приготування, відразу, як тільки блюдо охолоне. Основний інгредієнти лечо – солодкий перець. Найкраще підходить товстостінний перець. Але можна використовувати і салатовий. Дуже красиво виглядає блюдо, приготоване з червоного перцю. А якщо Ви використовуєте суміш різнокольорових перців: червоного, жовтого, помаранчевого і зеленого – страва перетвориться в справжній кулінарний шедевр, який буде не тільки смачним, але і приємно порадує Ваше око.

Отже, давайте приготуємо лечо в мультиварці на зиму.

Інгредієнти:

1,500 грЧервоних томатів

3 штЦибулі ріпчастої

0,750 грболгарського Перцю різних кольорів

4 зубЧаснику

1 ст. лйодованої Солі

1 стЦукру

ПівсклянкиОлії соняшникової або оливкової

Підлогу ч. лоцтової Есенції

Інструкція:

Крок 1 Візьміться за підготовку всіх інгредієнтів. Почніть з помідор. Їх слід добре помити. З помідор слід видалити шкірку, так як в лечо вона не розвариться, і буде неприємно відчуватися на зубах. Щоб швидко і якісно очистити шкірку з помідор, їх попередньо обдають окропом. Шкірка дуже добре зніметься. Після цього, помідори поріжте на 4 – 6 частин і подрібніть в м'ясорубці або, як це зробили ми, в блендері.

Крок 2 Тепер візьміть болгарський перець, помийте і видаліть насіння. Наріжте його кубиками середнього розміру. Цибулю також слід очистити від лушпиння і промити. Поріжте цибулю кубиками. Очистіть 4 зубчики часнику, помийте і видавіть з допомогою преса.

Крок 3Тепер всі підготовлені раніше овочі можна скласти в чашу мультиварки. Додайте до ним рослинне масло, сіль, цукор. Гарненько перемішайте компоненти. Мультиварку закрийте кришкою. Виставите на дисплеї програму «ТУШЕНІ» на 60 хвилин.

Крок 4Коли мультиварка подала сигнал, відкрийте кришку, додайте есенцію оцту. Перемішайте лечо. Його слід витримати близько 10-15 хвилин на програмі «ПІДІГРІВ». Після цього лечо можна викладати в банки і закочувати або почекати, поки воно охолоне і подавати до столу.

Крок 5Якщо Ви вирішили лечо закочувати, його слід викласти у стерилізовані банки гарячому вигляді. Перевернути кришкою вниз, поставити в темне місце і укутати чим-то теплим. Готове лечо слід зберігати в холодильнику.

Bon Appétit!