Картопля фрі в мультиварці

Калорійність: 310 ккал - Час приготування: 45 хв

Картопля фрі – один з найулюбленіших страв, як у дорослих, так і у дітей. Це популярне блюдо продається в місцях швидкого харчування, наприклад, в «Макдональдсах». Вдома такий картопля готує не кожен, адже не у всіх є фритюрниці. Зате такий побутовий прилад, як мультиварка, є практично у кожної господині. В мультиварці переважно готують корисну їжу, якою картоплю фрі жодним чином не є. Але якщо врахувати, що фрі дуже люблять діти, краще приготувати його в мультиварці будинку, ніж купити у фаст-фуді, де Ви не маєте уявлення про те, яким чином і з яких продуктів вона готувалася.

Щоб приготувати картоплю фрі в мультиварці, необхідно наявність у ній режиму «МУЛЬТИПОВАР» або «ФРИТЮРНИЦЯ». Також бажано наявність спеціальної металевої кошики, в яку Ви будете закладати картоплю і занурювати її в киплячу олію.

Для того щоб Ви могли порадувати своїх близьких смачним блюдом, Вашій увазі хотілося б запропонувати найпростіший рецепт приготування картоплі фрі в мультиварці з фото і наочним відео.

Інгредієнти:

3 шт. Картоплі середніх розмірів

1 л.Рафінованого рослинного масла

За смакомСолі

За смакомКетчупу або томатного соусу

Інструкція:

Крок 1 Спочатку слід добре вимити і очистити картоплю від шкірки за допомогою ножа або спеціальної овочевий чищення. Потрібно видалити всі очі, щоб картопля був красивим, але не залишити поглиблення в ньому. Адже його овальна форма повинна зберегтися, це сприяє отриманню правильних довгих шматочків.

Крок 2 Картоплю обсушити паперовим рушником і нарізати гострим ножем на пластини шириною 5-7 мм, а потім на довгі смужки. Можна скористатися зручним приладом – овочерізкою з насадкою «Соломка», але якщо такої немає – слід акуратно орудувати ножем, намагаючись зробити соломку максимально однакового розміру.

Крок 3Наступним етапом переходимо до підготовки фритюру в мультиварці. Наливаємо в чашу рослинна олія близько 1 літра і включаємо режим «ПІДІГРІВ».

Крок 4Далі слід встановити програму «СМАЖЕННЯ», «МУЛЬТИПОВАР» або «ФРИТЮРНИЦЯ» (все залежить від виду Вашої мультиварки). Цей рецепт підготовлений на мультиварці, де передбачено тільки режим «СМАЖЕННЯ». Тому встановлюємо його і на таймері вибираємо час тридцять хвилин.

Крок 5дуже акуратно Викладаємо картоплю в миску з маслом. Якщо у Вас є спеціальна кошик, слід занурити її в чашу так, щоб масло покрило картоплю і закрити кришку. Якщо такого кошика не передбачено, відразу після того як Ви занурили картоплю в масло, його необхідно спеціальною ложечкою або шумівкою підняти з дна, щоб він не пригорів.

Крок 6Далі слід дочекатися, поки масло стане кипіти, і після цього закрити каструлю кришкою.

Крок 7Через 10-15 хвилин слід відкрити кришку і знову перемішати картоплю.

Крок 8Коли картопля фрі буде готовий, він стане красивого золотистого кольору і обов'язково весь підніметься зі дна мультиварки.

Крок 9Готову картоплю слід акуратно, щоб не обпектися гарячим маслом, вийняти з чаші і викласти на паперовий рушник або серветки, щоб вони забрали зайвий жир.

Крок 10Ще гарячий картопля фрі слід посолити. Також можна додати інших приправ і спецій за смаком.

Bon Appétit!

Картоплю фрі в мультиварці: відео

І наостанок трохи корисних порад про приготуванні картоплі фрі в мультиварці:

Готувати фрі можна тільки в тих мультиварках, чаша яких має щільне якісне дно;
Для приготування фрі, слід вибирати зрілий картоплю. При використанні молодої картоплі – фрі буде несмачним;
Краще вибирати м'які сорти картоплі;
Для смаження слід вибирати рафінована і дезодорована соняшникова олія;
Не варто різати картоплю тонкою соломкою – вона розлізеться в процесі смаження або перетвориться в неїстівні сухарі;
Співвідношення картоплі та олії для правильного фрі, необхідно як 1:4. Якщо масла взяти менше, у Вас вийде звичайний смажена картопля;
Картоплю слід солити відразу після смаження. Якщо її посолити до – він може стати занадто м'яким;
Щоб кипляче масло не так брызгало під час смаження, його слід злегка присолити.