Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Запечений перець в пряному соусі Це блюдо можна подавати і в якості салату, і в якості гарніру. Воно легке, смачне і досить просте у приготуванні. Інгредієнти: - Перець болгарський 600 г
- Олія оливкова 240 мл
- Каперси 60 г
- Часник 2 зубчики
- Винний оцет 4 ч. л.
- Орегано (сушений) 1 ч. л.
- Сіль, перець за смаком
- Базилік кілька гілочок
Спосіб приготування: - У перців видалити плодоніжку і викласти їх на деко. Рясно полити олією (приблизно 80 мл), посолити і поперчити.
- Запікати в попередньо розігрітій до 180С духовці близько 45 хвилин. Остудити.
- зняти з перців шкірку, нарізати їх уздовж середніми смужками і викласти в салатник.
- Приготувати заправку. Для цього змішати оливкову олію з винним оцтом. Додати очищений і видавленим часником і орегано. Все ретельно перемішати.
- Полити запечений перець заправкою, посипати каперсами і прикрасити листям базиліка.
|
|
