Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Салат зі смажених баклажанів, огірків і помідорів Класний літній салат, який здорово урізноманітнює звичний раціон і вгамує почуття голоду. Беріть на замітку! Класний літній салат, який здорово урізноманітнює звичний раціон і вгамує почуття голоду. Беріть на замітку!
Інгредієнти: - Кінза1/2 чашки
- Петрушка1/2 чашки
- Часник1 зубчик
- Зелений перець чилі2 шт.
- Оливкова олія1/2 чашки
- Сіль3/4 ч. л.
- Грецький йогурт3/4 чашки
- Лимонний сік1 ст. л.
- Баклажани2 шт.
- Рослинна оліяза смаком
- Помідори450 г
- Огірки220 г
Спосіб приготування:- Подрібніть в блендері або кухонному комбайні кінзу, петрушку, часник, половину чилі і 1/4 чашки оливкової олії до однорідної маси. Посоліть, поперчіть. Відкладіть в сторону.
- Змішайте йогурт, лимонний сік і оливкову олію в невеликій мисці. Посоліть. Відкладіть в сторону.
- Покладіть баклажани, нарізані на невеликі скибочки, в друшляк. Посоліть. Залиште на 30 хвилин.
- Обсмажте баклажани партіями по 5 хвилин до золотисто-коричневого кольору в рослинній олії. Перекладіть готові баклажани на паперовий рушник. Дайте охолонути.
- У великій мисці змішайте баклажани з помідорами, огірками та рештою чилі.
- Додайте зелень і йогуртову заправку. Посоліть, поперчіть за смаком.
|
|
