Салат з квасолі
Зелений і соковитий, цей салат не вразить вас особливим смаком, зате порадує яскравими барвами свіжих овочів з ніжною йогуртовій заправкою. Приготуйте його окремо або подайте до основної страви.
Зелений і соковитий, цей салат не вразить вас особливим смаком, зате порадує яскравими барвами свіжих овочів з ніжною йогуртовій заправкою. Приготуйте його окремо або подайте до основної страви.
Інгредієнти:
- Часник1 зубчик
- Листя м'яти1/4 чашки
- Грецький йогурт3/4 чашки
- Сільза смаком
- Червоний винний оцет2 ст. л.
- Оливкова олія3 ст. л.
- Зелена квасоля400 г
- Огірок2 шт.
- Фенхель1 шт.
- Зелена цибуля2 стебла
- Тунець консервированны1 банка
- Для соусу змішати тертий часник і листя м'яти рубані. Додати грецький йогурт. Посолити, влити оцет і оливкове масло.
- Квасолю відварити в добре підсоленій киплячій воді до яскраво-зеленого кольору. Злити воду і викласти в один шар на тарілку. Остудити.
- Фенхель розрізати навпіл і видалити серцевину, потім нарізати тонко. Очистити огірок, розрізати уздовж навпіл і впоперек.
- Зелений лук подрібнити. Змішати зелень, викласти на тарілку з квасолею і полити соусом.
- Тунець подрібнити і покласти зверху на овочі. Посипати чорним перцем і подавати.
