Салат з грибами вегетаріанськийСалат з грибами вегетаріанський – оригінальне блюдо, яке має незвичайний смак і аромат. Готується такий салат за лічені хвилини, але разом з тим виходить досить ситним і, його можна запросто подавати на сніданок, так як він зарядить ваш організм вітамінами та мікроелементами на цілий день. Пригощайтеся, я впевнена, вам сподобається. Інгредієнти для приготування салату з грибами вегетаріанський:Приготування салату з грибами вегетаріанський:Крок 1: готуємо печериці. Печериці добре промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, видаляємо огрубілі ніжки і пошкоджені місця на капелюшку. Після цього подрібнюємо гриби на невеликі шматочки і перекладаємо у вільну тарілку. Увага: гриби можна подрібнити на шматочки довільної форми. Це можуть бути пластини або квадратики.  Після цього наливаємо в сковороду нерафінована оливкова олія і ставимо ємність на великий вогонь. Коли масло добре розігріється, робимо середній вогонь і викладаємо в сковороду подрібнені печериці. При постійному помішуванні дерев'яною лопаткою, злегка обсмажуємо гриби протягом 5 хвилин. Довше смажити не потрібно, так як вони повинні бути полусырыми. Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а сковороду відставляємо в сторону, щоб печериці не продовжували смажитися. Крок 2: готуємо огірки. Огірки ретельно промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Витираємо насухо овоч кухонним паперовим рушником. Тепер, скориставшись ножем, відрізаємо кінці і після – нарізаємо на тонку соломку. Оброблені огірки перекладаємо у вільну тарілку. Крок 3: готуємо рукколу. Рукколу ретельно промиваємо під проточною водою і перекладаємо в чисту тарілку. Відкладаємо зелень в сторону, щоб вона висохла. Крок 4: готуємо заправку. Виливаємо в глибоку піалу рафінована оливкова олія і соус на основі бальзамічного оцту. За допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо до однорідності. Після цього додаємо за смаком сіль і знову все ретельно перемішуємо підручним інвентарем. Заправка виходить незвичайна на смак, злегка терпка і горіхового відтінку. Крок 5: готуємо салат з грибами вегетаріанський. У середню миску викладаємо подрібнені огірки, рукколу і печериці. Скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо. Після цього пересипаємо салат в салатницю або на плоске блюдо. Перед самою подачею страву необхідно буде полити заправкою. Крок 6: подаємо салат з грибами вегетаріанський. Одразу ж після приготування салату подаємо його до обіднього столу і поливаємо заправкою. Блюдо виходить, незважаючи на те, що овочеве, досить ситне. До того ж салат дуже смачний і ароматний. Пригощайтеся! Приємного вам апетиту! Поради:– Замість соусу на основі бальзамічного оцту з модени MONINI в заправку можна додати звичайний бальзамічний оцет. – Для більш ніжного смаку салату з огірків можна видалити шкірку. – Якщо вам не подобається смак і аромат нерафінованої оливкової олії, тоді його можна замінити рафінованим. |
|
