Салат грибний з авокадо

Салат грибний з авокадо – це просто ідеальний варіант для легкої і непозднего вечері. Приготувати таку страву дуже просто і часу на це йде зовсім не багато. Зате в результаті на вашому столі опиниться ніжний, смачний і в теж час пікантний грибний салат. А приготований за цим рецептом, він вийде дуже питателеным, швидко і легко засвоюваним і перетравлюється організмом, при цьому не залишить за собою ніякої важкості в шлунку і не принесе ніякої шкоди фігурі!

Інгредієнти для приготування салату грибного з авокадо:

Листя салату 6-8 листків
Гриби (бажано печериці) 1 жменька
Авокадо 1 штука
Яблуко 1 штука
Гірчиця (зернова) 1 столова ложка
Лимонний сік 2-3 столових ложок
Мед (рідкий) 1 столова ложка
Оливкова олія 6-7 столових ложок

Інвентар:

Миска
Обробна дошка
Столова ложка
Вилка
Гострий ніж
Сковорода
Дерев'яна лопатка
Плита
Сервірувальна тарілка

Приготування салату грибного з авокадо.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

Розрізаємо авокадо

Для початку відокремте листя салату і гарненько вимийте їх під водою, потім просушіть. Потім порвіть руками листя на середні шматочки і у вигляді жменьки викладайте на сервірувальну тарілку. Фрукти ретельно промийте під холодною проточною водою, потім почистіть їх від шкірки. Поріжте половину яблука і авокадо на часточки, їх товщину при цьому можете самостійно вибирати по своєму смаку. Єдине, чого варто остерігатися – це надто тонких часточок, так як вони можуть разломаться і втратити всю свою повноту смаку. Після цього потрібно скропити часточки фруктів рясним кількістю лимонного соку. Це допоможе запобігти потемнінню авокадо і яблука. Поверх салатних листя акуратно викладіть часточки фруктів.

Крок 2: Обсмажуємо печериці

Якщо печериці досить великі, то різати їх треба на чотири частини. Якщо все ж дрібні, то ріжте навпіл, або не розрізайте взагалі. В салаті, звичайно, цільні гриби будуть виглядати набагато симпатичніше. Потім розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте оливкової олії, потім додайте подрібнені гриби, поперчіть за смаком. Обсмажуйте їх на невеликому вогні, регулярно помішуючи дерев'яною лопаткою, щоб обсмажити з усіх сторін. Гриби будуть готові, коли почнуть покриватися рум'яною скоринкою. Зніміть Сковороду з вогню і трохи остиглі печериці перемістіть на тарілку, розклавши їх навколо фруктів. Гриби не повинні бути дуже гарячими, тому як з-за цього листя салату незабаром можуть зів'янути і втратити свою форму і об'єм.

Крок 3: Готуємо заправку

Змішайте рідкий мед з оливковою олією і зерновий гірчицею в окремій мисочці або глибокій тарілці. Потім гарненько збийте суміш за допомогою виделки. Заправка для салату готова!

Крок 4: Подаємо салат грибний з авокадо

Тепер полийте салат виготовленої заправкою і можете подавати до столу в охолодженому або в теплому вигляді, як вам більше подобається. В якості прикраси до страви можете використовувати кілька гілочок петрушки і часточок помідора.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Листя салату слід дуже добре обсушити, після ополіскування під водою, так як зайва вода в салаті, лише зіпсує його вишуканий смак.

— Якщо ви особливо любите листя салату, то можете перевищити їх норму у страві на стільки, на скільки забажаєте.

— Якщо ви використовуєте зацукрований мед, то перед тим як його застосувати, поставте банку з медом у мікрохвильову піч, буквально на хвилину. Мед знову прийме прозору і рідку консистенцію.