Листковий салат «гості на порозі»Якщо у вас є усі необхідні продукти для приготування листкового салату «гості на порозі», тоді сміливо зустрічайте несподіваних гостей. Салат дуже швидкий у приготуванні, а головне – дивний на смак. Тому він підкорить ваших гостей не тільки своїм чудовим смаком, але і апетитним красивим видом. І, незважаючи на те, що страва готується на швидку руку, воно може стати гідною прикрасою будь-якого святкового столу.
Інгредієнти для приготування листкового салату «гості на порозі»:Приготування листкового салату «гості на порозі».Крок 1: готуємо куряче філе
Розморожене філе курки промиваємо під проточною водою. У каструлю наливаємо воду і ставимо на середній вогонь. Коли вода закипить, додаємо в неї трохи солі і вручну перекладаємо інгредієнт в ємність з окропом. Варимо м'ясо на середньому вогні 45 хвилин. Потім за допомогою вилки виймаємо з бульйону куряче філе і перекладаємо на обробну дошку.
Крок 2: відварюємо овочі
Сирий картопля з морквою ретельно промиваємо щіткою під проточною водою. Так як картопля в мундирі готується в підсоленій воді, а воду, в якій буде варитися морква, ми не солимо, тому відварювати наші овочі ми будемо окремо в різних ємностях. Перекладаємо картоплю в каструлю з холодною водою, так щоб вона повністю покривала наш коренеплід і ставимо на великий вогонь. Додаємо дрібку солі, це запобіжить розтріскування картопляної шкірки. Потім каструлю з нашим інгредієнтом накриваємо кришкою. Доводимо воду до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо овоч 25-30 хвилин. Перевіряємо готовність з допомогою виделки, проткнувши нею коренеплід. Якщо картопля м'яка, значить готова. Вимикаємо вогонь, а каструлю з готовою картоплею ставимо під холодну воду, оскільки вона легше чиститься від шкірки.
Крок 3: готуємо овочі
Охолоджуємо овочі під холодною водою. З допомогою ножа очищаємо їх від шкірки. І на середній тертці натираємо наші овочі окремо в різні тарілки на овочеву стружку. Отже, спочатку буде картопля.
Крок 4: готуємо сир
Скориставшись середньої теркою, копчений сир натираємо на стружку в окрему тарілку. Тертку перед використанням нового інгредієнта потрібно добре промити під проточною водою. Крок 5: готуємо курячі яйця
Наливаємо в каструлю воду кімнатної температури і ставимо на середній вогонь. Не давши воді нагрітися, опускаємо з допомогою столової ложки в ємність яйця. Рідина повинна повністю покрити наш інгредієнт. Коли вода в каструлі закипить, щоб шкаралупа не тріснула під час варіння яєць, додамо трохи солі і з цього моменту варимо яйця 10 хвилин. По закінченні варіння посуд з яйцями поміщаємо під холодну воду для того, щоб шкаралупа легше очистилася.
Вручну знімаємо шкаралупу з яєць і з допомогою дрібної терки натираємо яйця в тарілку. Крок 6: готуємо огірки
Промиваємо огірки під проточною водою і перекладаємо на обробну дошку. З допомогою ножа нарізаємо наш інгредієнт спочатку вздовж, а потім поперек на невеликі квадратики розміром не більше 5 міліметрів і викладаємо на окрему тарілку. Важливо подрібнені огірки не солити, щоб вони не пустили сік і не стекли. Крок 7: готуємо цибулю
Ножем очищаємо цибулю від лушпиння і добре промиваємо під проточною водою. На обробній дошці з допомогою гострого інвентарю подрібнюємо наш інгредієнт на невеликі кубики розміром не більше 1 сантиметра і перекладаємо у вільну тарілку. Крок 8: готуємо курино-цибулевий шар салату
З миски у миску з допомогою столової ложки перекладаємо шматочки курячої грудки і сюди ж додаємо подрібнену цибулю і майонез. Все інгредієнти добре перемішуємо з допомогою столової ложки. Крок 9: готуємо листковий салат «гості на порозі»
Викладаємо шарами наші підготовлені інгредієнти на широке блюдо для подачі. Перший шар з тертої картоплі. За допомогою столової ложки перекладаємо картопляну стружку на блюдо рівномірним шаром, злегка його посолимо і поперчимо. Потім зверху на нього викладаємо майонез і з допомогою того ж столового інвентарю розрівнюємо інгредієнт по всій поверхні першого шару.
Крок 10: подаємо листковий салат «гості на порозі»
Подаємо салат відразу ж після його приготування. Він буде чудовою прикрасою вашого святкового столу. Приємного вам апетиту! Поради:– Для приготування салату використовуйте майонез 72% жирності. – Використовуйте цибуля солодких сортів, він ніжніший і краще поєднується з курячою грудинкою. – Перед тим як будете яйця варити круто, їх необхідно потримати кілька хвилин у теплій воді. Тоді під час варіння яєчна шкаралупа не лопне і білок не витече. – Для приготування салату використовуйте грудку бройлерних курей, воно більш м'ясисте. – Не виливайте курячий бульйон, який утворюється від варіння філе, з нього вийде смачний суп. |
|
