Картопля «по-нормандськи»Якщо гості вже на порозі, а готувати немає часу, то пропоную ось який гарнір: швидкий і зручний в приготуванні. Красиве і смачне блюдо з картоплі. І найголовніше, що для приготування цього дивного блюда не потрібно бігти в магазин або на ринок. Адже основний інгредієнт – це те, що є у кожної господині завжди під рукою. Картопля «по-нормандськи» - записуємо або запам'ятовуємо, адже цей рецепт згодиться рано чи пізно кожному з нас. Інгредієнти для приготування картоплі «по-нормандськи»:Приготування картоплі «по-нормандськи».Крок 1: Підготувати картоплю.
Неочищений картоплю ретельно миємо, після його укладаємо його на деко, раніше застелений пергаментом для випічки і запікаємо овоч в духовці при температурі 200 градусів до готовності. Часу на це піде від 20 до 40 хвилин, залежно від сорту і розміру бульб. Перевірити готовність можна звичайної зубочисткою або дерев'яною шпажкою. Він повинен легко проколюватися і усередині бути м'яким. Крок 2: Приготування начинки.
Дістаємо картоплю з духовки, даємо трохи охолонути, після чого розрізаємо його навпіл. Ложкою вибираємо м'якоть нашої картоплі. Перекладаємо її в інший посуд. Розминаємо картоплю, попередньо додавши у підсумкову масу сметану, жовтки від яйця, сіль за смаком. Це можна зробити за допомогою звичайної виделки або ж спеціальної толкучка. Особливо прискорити процес можна за допомогою блендера. І в кінці додаємо тертий твердий сир в наше тісто. Бажано не переборщити з сіллю, так як сир теж солоний. Пробуємо отриману масу на смак. Крок 3: Подаємо картоплю «по-нормандськи».
Заповнюємо наші половинки картоплі тестом, бажано з гіркою. Верхній шар можна розгладити виделкою, щоб надати красиву форму. Далі нам необхідно пропекти вироби в духовці при температурі 250 градусів до золотистої скоринки. На це часу піде 10-15 хвилин. Ефект у страви буде ще більш гарним на вигляд, якщо зверху картоплю змастити збитим яєчним жовтком. Це можна зробити за допомогою кулінарної кисті. І найголовніше зробити це блюдо в достатку, тому що гості або ваші близькі можуть попросити добавки. Вже дуже воно смачне! Приємного Вам апетиту! Поради:— Це блюдо можна успішно використовувати в якості простого, але дуже оригінального гарніру. Подавати його можна до будь-якого виду м'яса, риби або морепродуктів. — Для того, щоб страва зробити ще більш оригінальним зовнішнім виглядом, картопляну масу в половинки картоплі можна викладати не ложкою, а кулінарним шприцом з фігурним наконечником. Тоді картопля буде виглядати, як маленький витвір мистецтва. — Для збагачення смаку і додаткового прикраси, поверхня страви перед випічкою можна посипати зернами кунжуту. Після випічки можна прикрасити картоплю зеленню або посипати меленою паприкою. |
|
