Салат "Зелена троянда"

Приготування салату "Зелена троянда":

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Куряче філе відварюємо: заливаємо його холодною водою, солимо за смаком і варимо 30 хвилин після закипання. Готове філе виймаємо з бульйону, остуджуємо і ріжемо дрібними кубиками.

Яйця відварюємо круто. Для цього кладемо їх у киплячу підсолену воду (сіль потрібна для того, щоб яйця не тріснули, і білок не витік) і варимо 8-10 хвилин на середньому вогні. Потім воду зливаємо, а яйця заливаємо холодною водою і даємо їм полежати в ній 2-3 хвилини, тоді шкаралупа буде очищатися легше. Яйця чистимо і натираємо на крупній тертці.

Сирки також натираємо на тертці або ріжемо кубиками, попередньо сирки можна покласти в морозилку на пару хвилин, щоб вони затверділи.

Огірки ретельно промиваємо під холодною водою, ошпарюємо окропом і при необхідності очистити шкірку. Один огірок ріжемо тонкими кружальцями, решта нарізаємо кубиками, або трьом на тертці.

Цибулю очищаємо від лушпиння і ріжемо на дрібні кубики.

Маслини промиваємо водою і нарізаємо кубиками.

Зелень промиваємо, ошпарюємо окропом і дрібно рубаємо.

Крок 2: Змішуємо інгредієнти

Всі інгредієнти, крім порізаної кружальцями огірка, змішуємо, солимо до смаку, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.

Крок 3: Подаємо салат "Зелена троянда"

Перед подачею салат викладаємо в салатницю і прикрашаємо огірковим часточками, викладаючи їх по колу у кілька шарів і трохи вдавлюючи в салат, так, щоб вони утворювали пелюстки троянди.

Приємного апетиту!

Поради:

- Сирок бажано брати м'який по консистенції і вершковий смак. Від якості сирка залежить в цілому смак салату.

- Подрібнений цибулю можна обшпарити окропом, щоб прибрати гіркоту.

- Якщо ви не любите цибулю або боїтеся, що він зіпсує смак салату, можна замінити його на зелений або зовсім обійтися без нього.

- Відварене куряче м'ясо при бажанні можна замінити копченим.