Салат з копченою курочкою і яблуком

Салат з копченою курочкою і яблуком можна приготувати і для звичайної вечері, і для романтичного вечора, і для великого святкового столу. Він простий у виготовленні і має екстравагантний смак, який йому надає поєднання інгредієнтів, що входять до нього. Можна сказати, що цей салат з копченою курочкою і яблуками складний на контрасті текстури і смаків. Трохи кисле яблуко, дуже ніжне по текстурі і смаком авокадо, гострий червоний лук і тверді хрусткі горіхи формують відмінний комплекс, який дуже вигідно підкреслює заправка з легким присмаком часнику.

Інгредієнти для приготування салату з копченою курочкою і яблуком:

Куряча грудка копчена — 1 штука
Авокадо — 1 штука
Велике зелене яблуко — 1 штука
Морква середнього розміру — 1 штука
Червоний лук (невеликого розміру) — 1 штука
Листовий салат — 1 вилок
Волоські горіхи — 5 штук
Майонез 4 столові ложки
Часник 1 зубчик
Петрушка 5-6 гілочок
Йогурт 4 столові ложки
Лимонний сік 1 столова ложка
Сіль за смаком
Перець за смаком

Інвентар:

Обробна дошка
Ножа
Миска
Терка
Порційна сервірувальна тарілка

Приготування салату з копченою курочкою і яблуком.

Крок 1: Готуємо заправку для салату

Для початку візьміть петрушку, обмийте її під водою і дрібно нарубаєте. Цибуля і часник натріть на дрібну тертку і пересипте в маленьку миску. Туди ж покладіть петрушку, додайте майонез, потім йогурт. Влийте лимонний сік і ретельно все перемішайте. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

Крок 2: Готуємо інгредієнти

Червоний цибулю очистіть від лушпиння, обмийте під водою і наріжте тонкими півкільцями. Морквину обмийте, очистіть від шкірки і натріть на дрібну тертку. Куряча грудка

Курячу грудку очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. Обмийте яблуко, потім акуратно видаліть його серцевину, потім очистіть від шкірки. Наріжте його тонкими скибочками.

Авокадо також обмийте під водою і розріжте навпіл, видаліть кісточку і очистіть від шкірки. М'якоть наріжте тонкими скибочками.

Крок 3: Подаємо салат з копченою курочкою і яблуками

Тепер розкладіть по порційних тарілках, заздалегідь вимиті і обсушені листя салату, скибочки копченої курки і овочів. Волоський горіх звільніть від шкірки, розламайте на великі шматочки і посипати ними салат. Розподіліть по тарілках заправку і прикрасьте салат зернами граната, зеленню або тонкими скибочками болгарського перцю. Салат готовий! Просимо до столу!

Приємного Вам апетиту!

Поради:

При бажанні, в салат ви можете додати маринований ананас, кедровий горіх, мариновані гриби або квасоля.

Для того, щоб кисло-солоденький смак страви став ще більш виразним, ви можете додати в нього зайву чайну ложку оцту.

— Якщо ви перед тим як приготувати салат, натрете копчену курочку розрізаним лимоном, то зможете зберегти її свіжість протягом декількох днів, навіть на відкритому провітрюваному просторі у найсильнішу спеку.