Салат "Перламутрова перлина"

Салат Перламутрова перлина дуже ніжний на смак, досить швидкий у приготуванні, а завдяки їстівної сирної кошику виглядає шикарно і оригінально. Кошик можна зробити з пармезану або самого звичайного сиру. Попередньо спробуйте і той і той варіант, а до святкового столу вже точно будете знати, яка кошик вам подобається більше.

Інгредієнти для приготування салату Перламутрова перлина:

Крабові палички — 1 упаковка
Яйця курячі — 3 штуки
Огірок свіжий — 1 штука
Авокадо — 1 штука
Лимон ½ штуки
Китайська капуста — 100-150 грам
Майонез 5-6 столових ложок
Сир твердих сортів — 100 грам

Інвентар для приготування салату Перламутрова перлина:

Каструля
Миска
Стакан для додання форми кошики
Столова ложка
Обробна дошка
Гострий ніж
Плита
Сервірувальне блюдо

Приготування салату Перламутрова перлина.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

Розрізаємо авокадо

Крабові палички добре розморозьте, потім позбавте від упаковки і наріжте на дрібні кубики. Авокадо добре промийте під водою, потім розріжте, видаліть кісточку, після чого дрібно наріжте і збризніть соком лимона, щоб м'якоть не потемніла. Подрібніть огірок і заздалегідь відварені курячі яйця. Якщо капуста дуже довга, то також трохи подрібніть її.

Крок 2: Змішуємо інгредієнти

Всі інгредієнти змішайте подрібнені в чистій мисці, додайте трохи солі за смаком, все ретельно перемішайте. Заправте салат майонезом і знову перемішайте.

Крок 3: Робимо кошичок

Сир натріть на дрібну тертку. Його має бути стільки, щоб він покривав сковороду тонким шаром. Розігрійте сковороду на середньому вогні, засипте сир і розподіліть його рівномірно по всьому дну сковороди, за допомогою дерев'яної лопатки. Розігрівайте його до тих пір, поки він не розплавиться. Потім, важливо, все робити дуже швидко, так як сир миттєво охолоджується і застигає. Візьміть звичайний стакан, переверніть його догори дном. Зверху на дно швидко опрокидывайте сирний млинець, загніть його у вигляді корзинки.

Крок 4: Подаємо салат Перламутрова перлина

Коли кошик схопиться і трохи охолоне, зніміть її зі склянки і викладіть всередину салат. Кошики викладіть на блюдо для сервірування. Така «Перламутрова перлина» точно прикрасить будь-який святковий стіл.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— При бажанні Ви можете замінити крабові палички креветками невеликого розміру.

— В якості прикраси можете використовувати зелень, будь-яку, більше віддаєте перевагу або шматочок червоної риби.

— Якщо авокадо під рукою у Вас не виявилося, цілком можете використовувати м'якоть зеленого яблука. Смак салату, звичайно, трохи змінитися, але точно не в гіршу сторону.