Салат "Фунчоза з морською капустою"

Приготування салату "Фунчоза з морською капустою"

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Почнемо з самого простого дії - очистимо головку ріпчастої цибулі від лушпиння і як слід промиємо проточною водою. Потім ріжемо цибулину навпіл і дрібно-дрібно шаткуємо гострим ножем на обробній дошці.

Моркву по-корейськи і маринована морська капуста - страви цілком собі вже готові до вживання, тому їм підготовка потрібна тільки така - процідити від рідини-розсолу. Це легко можна зробити, поклавши продукт в кульок з марлі, і як слід віджати.

Залишилося тільки підготувати рисову локшину - фунчозу, але про неї поговоримо більш докладно.

Крок 2: Відварюємо фунчозу. 

Для початку ознайомтеся з інструкцією по приготуванню фунчозы на упаковці, оскільки існує кілька видів рисової локшини, і для кожного процес приготування може злегка відрізнятися. Але загалом все відбувається так - в чисту і суху каструлю ми кладемо необхідну кількість рисової локшини.

Окремо кип'ятимо в чайнику 1-1 .5 літра води, а потім заливаємо отриманим окропом фунчозу так, щоб локшина була повністю покрита водою. Краще налити окропу трохи більше, щоб був запас води в 2-3 сантиметри.

Накриваємо каструлю з фунчозой кришкою і ставимо на плиту, де будемо варити 5 хвилин. Помішувати фунчозу не, оскільки ця лапша дуже тендітна. Додайте у воду солі і спецій за смаком і бажанням.

Готову фунчозу відкидаємо на друшляк і зливаємо надлишки води. Рисова локшина готова, але перед додаванням в салат її треба охолодити.

Крок 3: Готуємо салат "Фунчоза з морською капустою".

В глибокому салатнику змішуємо всі інгредієнти - дрібно нашатковану цибулю, зварену і охолоджену фунчозу, проціджену моркву по-корейськи і мариновану морську капусту. Додаємо за смаком солі і спецій, заправляємо салат олією і як слід перемішуємо. Страва майже готова, залишилося охолодити його в холодильнику перед подачею. На це піде приблизно 40 хвилин.

Крок 4: Подаємо готовий салат "Фунчоза з морською капустою".

Коли салат досить охолоне, дістаємо його з холодильника і подаємо на стіл. Подавати салат можна з вилкою, а можна з паличками для їжі - так процес дегустації буде ще цікавіше! Цей смачний і корисний салат обов'язково сподобається Вам і Вашим гостям. Слід записати його в Вашу кулінарну книгу, адже готувати Ви його будете досить часто!

Приємного апетиту!

Поради:

- Можна не варити фунчозу, а залити її окропом і потримати в такому стані 10 хвилин.

- Фунчоза легко вбирає в себе всі запахи, тому воду для варіння потрібно брати неодмінно чисту, краще бутильовану, не з-під крана.

- Після варіння рисову локшину можна промити, щоб вона не злиплась.

- Замість рослинного масла і солі, заправити салат можна соєвим соусом.

- Фунчоза - відмінно підійде для людей, що дотримують дієту, оскільки вона низькокалорійна, але ситно. 

- Салат "Фунчоза з морською капустою" можна готувати і під час посту.