Овочевий салатик з сухарикамиОвочевий салатик з сухариками – це легко, не дорого і зі смаком! Таке чудове блюдо різноманітить ваш буденний стіл і доповнить будь-який гарнір! Але що найважливіше - ви отримаєте масу вітамінів, смакуючи натуральні свіжі овочі, і при цьому не залишитеся голодні! Інгредієнти для приготування овочевого салату з сухариками:Приготування овочевого салату з сухариками:Крок 1: готуємо хліб. В першу чергу розігріваємо духовку до 250 градусів Цельсія і застеляємо деко листом пекарської папери. Укладаємо житній хліб на обробну дошку і за допомогою кухонного ножа відрізаємо від нього 3 скибочки товщиною до 1 сантиметра.  Потім кладемо їх один на одного, нарізаємо кубиком до 1 сантиметра і викладаємо шматочки хліба на деко. Крок 2: готуємо сухарі. Деко з кубиками хліба відправляємо в розігріту до потрібної температури духовку і смажимо їх протягом 5 хвилин. Після перемішуємо сухарики кухонних лопаткою, вимикаємо духовку, закриваємо дверцята і залишаємо в ній сухарі ще на 5 хвилин. Потім притримуючи деко кухонними прихватками, видаляємо його з духовки і ставимо на обробну дошку. Перекладаємо сухарі в глибоку тарілку і охолодити. Крок 3: готуємо інгредієнти. Використовуючи ніж для нарізки овочів, чистимо від шкірки ріпчасту цибулю і зубчики часнику, а у перцю зрізаємо плодоніжку і потрошимо його від насіння. Після промиваємо під холодною проточною водою від будь-якого роду забруднень разом з помідорами, капустою, огірком, кропом, петрушкою і кінзою. Зелень струшуємо над раковиною, а овочі сушимо паперовими кухонними рушниками, позбавляючись від надлишків рідини. Потім по черзі викладаємо всі вищевказані інгредієнти на обробну дошку і нарізаємо, цибулю півкільцями або четвертинками товщиною до 4 міліметрів.  Огірок кільцями або півкільцями товщиною до 5 міліметрів.  Перець півкільцями товщиною до 4 - 5 міліметрів.  У кожного томату зрізаємо місце, на якому кріпилася плодоніжка, і нарізаємо їх часточками, четвертинками або півкільцями товщиною до 1 сантиметра.  Капусту шаткуємо тонкою соломкою.  петрушку, Кріп і кинзу просто дрібно рубаємо.  Відправляємо нарізки в глибоку миску.  Туди ж видавлюємо через чеснокодавку зубчики часнику.  І кладемо 100 грам вже охололи житніх сухариків. Крок 4: доводимо страву до повної готовності. А для того, щоб салат вийшов не прісним, додаємо до овочів і сухарів трохи солі, чорного меленого перцю і потрібну кількість майонезу 65 – 78 % жирності.  Після перемішуємо всі складові салату до однорідної консистенції і даємо ароматної суміші настоятися протягом 2 – 3 хвилин. За цей час овочі пустять соки, які змішаються з майонезом і пропитают сухарики, роблячи їх більш ніжними і м'якими.  Після закінчення потрібного часу перекладаємо салат в салатницю або кладемо порцію ароматного страви на тарілку і подаємо страву до столу. Крок 5: подаємо овочевий салатик з сухариками. Овочевий салатик з сухариками подається кімнатної температури, для розпалювання апетиту, перед сервіровкою столу головними м'ясними або першими холодними стравами.  Також їм можна доповнити будь-які гарніри, наприклад каші з круп, відварені макаронні вироби, варений рис, картопляне пюре.  Можна просто насолодитися цим легким страв, без яких або надлишків.  Або використовувати у вигляді гарніру до м'ясних страв.  Не варто забувати про те, що всі інгредієнти салату це свіжі овочі, які швидко псуються, тому його треба з'їсти відразу після приготування або протягом 1 години, після він втратить свою свіжість.  Це єдиний недолік цієї страви, а в іншому вона просто божественно! Приємного апетиту! Поради:– Крім чорного меленого перцю в салат можна додати такі прянощі як паприка, запашний мелений перець і щіпку гострого перцю чилі. – Іноді цей вид салату доповнюють відвареними бобами, вареної стручкової квасолею, маринованими маслинами, оливками, грибами. – Якщо ви хочете, щоб салат був більш насичений, в нього потрібно додати порізану кубиками шинку і сир. – Для заправки салату можна використовувати не тільки майонез, але і будь-які рослинні олії, а також домашню сметану або вершки. – За бажанням перед запіканням житні сухарі можна просочити сумішшю рослинного масла і видавленого через чеснокодавку часник. Або після запікання їх обсмажити на вершковому маслі з часником. |
|
