Салат «Апетитний кролик»

Приготування салату «Апетитний кролик»:

Крок 1: Попередня підготовка овочів.

Моркву і картоплю потрібно попередньо промити від бруду і пилу, а потім  варити в підсоленій воді протягом 20 хвилин.  Яйця курячі  також потрібно зварити круто. Готуйте їх  в окремій каструлі воді з додаванням щіпки солі протягом 10 – 15 хвилин. Після чого  остудіть їх у холодній воді.  Морква і картопля теж повинні охолонути.  

Крок 2: Зробимо майонезно-часникову заправку для салату.

Поки варяться і остуджувати  картоплю, моркву і яйця  не  будемо втрачати часу дарма. Приготуємо заправку для салату, тим більше буде дуже добре, якщо вона трохи настоїться. Отже, часник очистіть, помийте і роздушіть спеціальним пресом. Майонез і часник з'єднайте в глибокій тарілці і ретельно  розміщуйте. Ріпчасту цибулю почистіть, помийте і наріжте дуже дрібно.  Хоча цибулю можна пропустити  через часниковий  прес.

Крок 3: Подрібнюємо інгредієнти.

Зварені морква, картопля і яйця почистіть. Далі подрібнюємо ці та інші інгредієнти. Зокрема, сир, моркву і картоплю потрібно натерти на крупній тертці в окремі тарілочки або мисочки.  Огірки солоні і ковбасу наріжте середники кубиками або рівною соломкою – теж в окремий посуд кожен інгредієнт. Дуже важливо залишити  трохи ковбаси для прикраси страви.   Жовтки і білки яєць відокремлюємо один від одного і  натріть їх в різні ємності на тертці, не забувши про те, що для прикрас нам знадобляться два овальних пластинки з білків.

Крок 4: Салат викладаємо у вигляді кролика.

На плоске блюдо для сервірування салат викладаємо шарами у вигляді мордочки кролика з вушками: насамперед, огірки, потім картопля, який намажемо майонезним соусом. Після того, як викладемо подальший шар цибулі, білків яєць, моркви,  знову промаж салат нашої часниковою заправкою. Потім викладаємо шар ковбаси, яку теж змастимо майонезом.

Крок 5: Подаємо салат «Апетитний кролик».

З яєчних білків викладемо мордочку і вушка кролика, з маслин виріжемо зіниці і носик. З кружечка ковбаси зробимо ротик, а також  формуємо очі з овальних шматочків яйця і маслин. Намалюйте вуса  з допомогою не дуже густого майонезу або сметани.  І останній штрих – виріжте зубки з решти шматочків білків. Подавайте Салат в охолодженому вигляді на сервировочном блюді, прикрасивши гілочками кропу, після чого, вже безпосередньо за столом,  поділіть на порції.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Раптом так сталося, що варені і сирі яйця опинилися в одному посуді. Щоб відрізнити варені від сирих яєць, їх слід прокрутити на столі: варене яйце буде крутитися швидше, ніж сире.
— Якщо часу не вистачає, моркву можна швидше зварити в мікрохвильовій печі: морква помістіть в спеціальний посуд, налийте на дно трохи води і варіть в мікрохвильовій печі в накритому вигляді протягом 10 хвилин.
  Щоб швидше остудити варену картоплю і моркву, це можна зробити точно так само, як і з яйцями – під струменем холодної води.