Салат "Тигреня"Можна з великою часткою впевненості сказати, що салат «Тигреня» був винайдений залишився невідомим кулінаром напередодні настання року тигра. І дійсно. Звір він хижий – ось вам м'ясо. Смугастий – салат листковий. Ну і зовнішній вигляд – самі переконаєтеся. Ми не будемо чекати настання року тигра і приготуємо його прямо зараз. Дуже вже гарний… Інгредієнти для приготування салату «Тигреня»:Приготування салату «Тигреня».Крок 1: відварюємо моркву і картоплю
Обидва продукти мають бути чисто вимитими. А ось позбавляти їх «мундирів завчасно не варто. Почистіть, коли зваряться. У каструлю їх і нехай киплять. Переконатися, що вони готові, легко за допомогою звичайного ножа. Спробуйте проткнути – і все стане ясно. Якщо готові – остудіть їх і тільки зараз почистіть. Крок 2: беремося за ніж і тертку
Оскільки салат фігурний, не варто всі його складові терти відразу на блюдо. Важче буде надавати необхідну форму. Для початку натріть картоплю в окрему миску. Ковбасу потрібно порізати на дрібні кубики. До речі, замість ковбаси можете сміливо використовувати куряче м'ясо, копчене або варене. Вийде не гірше.
Огірки і цибулю теж дрібно ріжемо. Деякі господині вважають за краще ріпчасту цибулю попередньо обшпарити окропом, щоб зійшла гіркота. Але якщо ви любите погостріше, то робити це не обов'язково. Яйця і моркву теж подрібнюємо на тертці. Тільки майте на увазі: білок одного яйця треба залишити неперетертым, він нам стане в нагоді в самому кінці для прикраси страви. Крок 3: формуємо салат
На дно неглибокого страви викладаємо натерту варену картоплю і надаємо йому форму голови тигреня. Цей шар треба злегка посолити і сюди ж додати перець. Чому першим йде саме картопля? З нього легше виліпити потрібну нам форму. Крок 4: прикрашаємо салат
З решти білка можна зробити очі і щічки тигреня. Дрібно нарізані маслини послужать йому носом і зіницями, шматочок ковбаси – мовою. Якщо маслини залишилися, зробимо з них ще й чорні смужки на шкірі. Вуса можна зробити із звичайних зубочисток або білих смужок лука. Приємного апетиту! Поради:- Як і будь-листковий салат, відразу його не варто. Нехай гарненько просочиться в холодильнику. - Салат «Тигреня» можна приготувати і з рибними консервами. Адже тигр – з сімейства котячих, значить, рибу теж любить. - Картопля «в мундирі» куди корисніше звичайного, звареного очищеним. А вода після варіння «в мундирі» має ще й лікувальними, косметичними властивостями. - На самий верх можна використовувати не варену, а сиру моркву. Тоді помаранчева шкірка буде як би їх окремих волосків. |
|
