Салат «Зелена ялинка»

Приготування салату «Зелена ялинка».

Крок 1: Варимо яйця.

Яйця слід добре помити, потім опустити їх в каструлю з водою, поставити на великий вогонь, воду трохи посолити, після кипіння -  вогонь зменшити і варити ще 10 хвилин. Поки яйця варяться, часник почистіть від лушпиння, помийте і роздушіть спеціальним пресом. Далі яйця остудіть холодною водою протягом декількох хвилин і очистіть від шкаралупи.

Крок 2: Подрібнюємо цибулю, часник, яйця і сир.

Зелену цибулю вимити під струменем холодної води, потім його потрібно дрібно нашаткувати на обробній дошці, яйця подрібнити  на дрібній тертці, а плавлений сирок на крупній тертці. Для того, щоб  сир було простіше  натерти, попередньо його потрібно на 10 хвилин помістити в морозилку. Часник і майонез потрібно з'єднати і заправити цією сумішшю яйця, сир і цибулю, потім добре перемішати до утворення однорідної консистенції.

Крок 3: Формуємо ялинку.

На сервірувальну тарілку необхідно акуратно викласти салат і надати йому форму ялинки (конус)  за допомогою  їдальні або чайної ложки. Щоб страва тримало форму, його можна помістити в холодильник на деякий час (на 2 – 3 години), потім дістати і прикрасити.

Крок 4: Декоруємо блюдо.

Солодкий перець сполосніть водою, відріжте стебельце і видаліть насіння маленьким ножем. З перцю виріжте кружечки і зірочки. Зелень вимити і нарубаєте, потім присипте їй ялинку і прикрасити кружечками  і зірочками, як ніби це новорічні ялинкові іграшки.

Крок 5: Подаємо салат «Зелена ялинка».

Салат «Зелена ялинка» - це холодна закуска, яку подають в сервировочном блюді і ріжуть на порційні шматки гострим ножем, потім розкладають у тарілки. Це блюдо дуже добре поєднується  з червоним або білим вином.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

  Щоб страви, в яких використано солодкий перець, було справді смачним, перець потрібно правильно вибрати і зберігати. Купуючи болгарський перець, необхідно звернути увагу на колір, форму і пружність плодів. Перець повинен бути рівного насиченого кольору (краще жовтого або червоного), м'якоть повинна бути щільною і гладкою. Тоді і вирізати фігурки з нього буде простіше простого.

— Так як термін безпечного  зберігання майонезу (упаковки у відкритому вигляді) становить не більше 8 – 12 годин в холодильнику, отже, салат, заправлений їм, теж може зберігатися не більше 12 годин.

  Щоб у вас був круглий рік свіженький зелений лук, його  можна вирощувати самостійно вдома на підвіконні. У склянку чи банку налийте холодної води, помістіть цибулину корінням вниз так, щоб вони були у воді. Через пару днів можна зрізати листя зеленого цибулі, цибулину не викидайте, чекайте наступного врожаю.