Заправка гірчична з часникомЗаправка гірчична з часником – неймовірно смачна суміш найпростіших продуктів, яка ідеально підходить для подавання овочевих салатів і багатьох інших страв. Бездоганне поєднання інгредієнтів, швидкість приготування, запаморочливий смак гірчично-часникової маси – ця заправка підкорить ваше серце і шлунок! Інгредієнти для приготування гірчичної заправки з часником:Приготування гірчичної заправки з часником:Крок 1: готуємо часник. За допомогою ножа для нарізки сирих овочів чистимо від шкірки зубчики часнику, кладемо їх у ступку, туди ж додаємо 10 грам цукрового піску, за смаком сіль і чорний мелений перець. Розтираємо все товкачем до отримання однорідної кашоподібної маси, на цей процес піде не більше 2 – 3 хвилин. Крок 2: доводимо заправку до повної готовності. Перекладаємо перетертий часник в невелику миску, додаємо до нього 10 мілілітрів гірчиці, 100 мл 3 % столового оцту, 100 мл рослинного масла.  Перемішуємо всі складові заправки віночком до однорідної консистенції. Пробуємо на смак, якщо треба додаємо більше спецій, солі, знову перемішуємо і використовуємо за призначенням. Крок 3: подаємо заправку гірчичну з часником. Заправка гірчична з часником використовується відразу після приготування для подавання салатів, її сервірують окремо в соусниках.  Або відразу поливають ароматною сумішшю готовий овочевий салат. Також дуже часто перед запіканням в'язкої часниково-гірчичною масою змащують картопля, м'ясо, рибу, птицю або подають її з солоною оселедцем. Смачно і недорого, насолоджуйтеся! Приємного апетиту! Поради:– Замість 3% столового оцту можна використовувати свіжий сік лимона або лайма. – Крім перцю і солі можна використовувати білий мелений перець, мелений коріандр, лист лавра. – Замість свіжого часнику можна використовувати часниковий порошок. – Замість ступки і маточки можна використовувати блендер. – За бажанням залишки заправки можна зберігати у щільно закритій ємності в холодильнику близько 1 – 2 тижнів. |
|
