Гороховий суп в мультиварціУ світі кухонної техніки мультиварка справила фурор, за допомогою цієї диво-машини можна готувати прекрасна, супер смачні страви на будь-який смак і одним з таких є гороховий суп в мультиварці. Цей кухонний прилад не просто зробить все за вас, а зробить це чудово і вам залишиться тільки насолоджуватися чарівним обідом, в якому зберігаються всі корисні речовини кожного використовуваного продукту! Інгредієнти для приготування горохового супу в мультиварці:Приготування горохового супу в мультиварці:Крок 1: готуємо горох. Беремо потрібну кількість гороху, перебираємо його і видаляємо пошкоджені зерна. Потім укладаємо горох в друшляк і промиваємо під холодною проточною водою від пилу. Після перекидаємо бобові в глибоку миску, заливаємо водою так, щоб вона повністю покривала горох і була вищою хоча б на 6 – 7 сантиметрів. Вимочуємо бобові протягом 4 – 5 годин. Крок 2: готуємо м'ясо. Через 4 – 5 годин починаємо готувати всі інші інгредієнти, які знадобляться для приготування горохового супу. І для початку беремо свинину, промиваємо під холодною проточною водою від згустків крові, сушимо паперовими кухонними рушниками і викладаємо на обробну дошку. Після беремо ніж для нарізки м'яса, зачищаємо свинину від пліви, а також від дрібних осколків кісток, які могли залишитися на м'ясі після рубки туші, і нарізаємо на порційні шматки з примірним діаметром від 3 до 5 сантиметрів. Нарізку перекладаємо в глибоку миску. Крок 3: готуємо овочі. Беремо ніж для нарізки овочів і за допомогою нього знімаємо шкіру з моркви, ріпчастої цибулі, а також з картоплі. Потім промиваємо овочі під холодною проточною водою від піску і будь-якого іншого роду забруднень. Сушимо їх паперовими кухонними рушниками від надлишків вологи, почергово кладемо на обробну дошку і подрібнюємо, цибулю кубиком до 1 сантиметра.  Картоплю ріжемо кубиком діаметром до 3 сантиметрів, укладаємо бульбоплоди в глибоку миску і заливаємо звичайною проточною водою так, щоб вона повністю покривала шматочки картоплі, тепер він не потемніє до моменту використання.  Моркву нарізаємо кільцями, півкільцями, кубиками або четвертинкам до 1 сантиметра і розкладаємо її і цибулю по окремих глибоких тарілках. Також ставимо на кухонний стіл всі зазначені в інгредієнтах спеції, рослинна олія і сіль. Крок 4: готуємо суп гороховий в мультиварці. Включаємо мультиварку на режим «Пиріг» / «Випічка» і вливаємо в її чашу 2 столові ложки рослинної олії. Чекаємо на 1 хвилинку, і коли жир розігріється, закидаємо в нього лук. Обсмажуємо овоч, періодично перемішуючи його дерев'яною кухонних лопаткою 1 – 2 хвилини. Після додаємо до нього моркву і обсмажуємо їх разом ще 10 хвилин. Потім зливаємо з гороху та картоплі воду.  Вводимо їх у чашу мультиварки, а також слідом за ними відправляємо нарізане м'ясо, лист лавра, пару горошин чорного перцю за смаком сіль. Заливаємо все інгредієнти чистою дистильованою водою, її кількість залежить від марки мультиварки, але краще наливати рідину до максимуму, тобто до позначки «МАХ».  Закриваємо кухонний прилад щільно прилягає кришкою і виставляємо на табло мультиварки режим «Суп» / «Гасіння» на 2 години. Поки буде варитися суп, можна спекти чудовий домашній хлібець який доповнить це ароматне гаряче блюдо.  Після закінчення потрібного часу мультиварка сповістить про готовність супу характерним пищащим звуком і відключиться. Відкриваємо кришку кухонного приладу, за допомогою ополоника розливаємо суп гороховий по глибоких тарілках і подаємо його до обіднього столу. Крок 5: подаємо гороховий суп в мультиварці. Гороховий суп подається в гарячому вигляді як перше гаряча страва до обіднього столу. За бажанням перед подачею кожну порцію цього смачного страви можна посипати подрібненою зеленню петрушки, кропу, кінзи або зеленого лука. У деяких країнах цей вид супу заправляють сметаною або домашніми вершками. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– Набір спецій зазначений в цьому рецепті можна доповнити будь-якими іншими прянощами, які підходять для приготування перших гарячих страв, наприклад паприка, горошини запашного перцю, коріандр, материнка. – Для приготування цього виду супу можна використовувати будь-які види м'яса, наприклад куряче м'ясо яловиче, або індиче м'ясо молодого теляти. Також замість сирого м'яса можна використовувати копчене. – Замість рослинного масла можна використовувати вершкові жири, наприклад маргарин або вершкове масло, а також можна готувати заправку на оливковій олії. – За бажанням цей вид супу можна готувати без заправки, просто покласти сирі, подрібнені інгредієнти в чашу мультиварки, залити їх водою, додати спецій, трохи олії будь-якого виду і варити перше гаряче блюдо протягом 2 годин. – Під час приготування заправки перемішуйте інгредієнти тільки силіконової або дерев'яних кухонних лопаткою, цей інвентар не зашкодить тефлонове покриття чаші на відміну від металевого інвентарю. – Не забувайте про те, що для нарізки сирих овочів і сирого м'яса повинні бути окремі обробні дошки і ножі, а також ємності, в яких будуть зберігатися ці продукти до використання. |
|
