Суп з крупРегулярне вживання супів – це величезний внесок у наше здоров'я. Але перші гарячі страви теж необхідно підбирати для свого раціону правильно. Приміром, у ньому повинен бути хоча б один вид супу з круп. Наприклад, цей рецепт відрізняється тим, що його досить легко приготувати. Зате він неймовірно корисний для нашого організму. Обов'язково таке блюдо періодично готувати дітям. А скрасити його можна невеликою кількістю сухариків або грінками. Інгредієнти для приготування супу з круп:Приготування супу з круп.Крок 1: Готуємо крупи до подальшої термічної обробки.
Для початку всі крупи висипте в окремі ємності, ретельно кожну з них переберіть, видаливши потрапив сміття. Потім з'єднайте їх в одній глибокій мисці і гарненько промийте під струменем холодної проточної води. Для того, щоб це було легше робити, можна скористатися ситечком. Коли вода стане прозорою, замочіть крупи, буквально хвилин на 20-30, залежно від того, поспішайте ви чи ні. Крок 2: Варимо крупи.
Далі крупу разом з водою, в якій вона була замочена, перелийте в каструлю, відповідного розміру. При необхідності можете додати ще трохи води. Кількість води залежить безпосередньо від того, який суп ви хочете отримати густий або рідкий, тому регулюйте самостійно. Каструлю поставте на сильний вогонь, а коли закипить вода, вогонь знизьте до помірного. Крупи варіть до стану м'якості, періодично пробуйте їх на смак. Крок 3: Додаємо інші інгредієнти і доводимо суп до повної готовності.
Як тільки вони стануть м'якими, додайте в каструлю молоко, вершкове масло кімнатної температури.
Ретельно перемішайте, потім додайте яєчний жовток, попередньо злегка збитий, і посипте сухим кропом. Посоліть суп на свій розсуд, все перемішайте і хвилин через 5, коли яєчко схопиться і трохи повариться, знімайте каструлю з вогню. Крок 4: Подаємо суп з круп.
Накрийте кришкою і залиште хвилин на 15, щоб він як слід настоявся. Потім розлийте за допомогою ополоника по порційних тарілках і подавайте ще гарячим до обіднього столу. Прикрасити супчик можете свіжою, добре обмитої і подрібненою зеленню. Приємного Вам апетиту! Поради:— Подібний збірний суп ви також можете приготувати з манної, рисової і пшоняної крупи. — До складу цього супчика також можете при бажанні додати вівсянку. Я одного разу так спробувала і чесно кажучи, була дуже задоволена своїм експериментом. Інша справа, що багато хто з нас не любить вівсянку з раннього дитинства, тоді краще обійтися без неї. Цей суп можна вважати дієтичним і вельми-вельми корисним, особливо для годуючих матерів. |
|
