Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Картопля з сочевицею під соусом "Айолі" Кращий спосіб поїсти зі смаком - це приправити кілька простих продуктів легким лимонним соусом з гірчичною гірчинкою і терпкістю часничку. Інгредієнти: - Картопля6 шт.
- Оливкова олія1/4 чашки
- Сіль, перецьпо 1 ч. л.
- Часниковий порошок1/2 ч. л.
- Гарбуз нарізана кубиками 1,5 чашки
- Грецький йогурт3 ст. л.
- Сочевиця відварна3/4 чашки
- Козячий сир тертий100 г
- Кінза нарізана2 ст. л.
- Зелений лук нарізаний1 ст. л.
- Для соусу:
- Грецький йогурт1/4 чашки
- Майонез2 ст. л.
- Діжонська гірчиця1 ч. л.
- Часник2 зубчики
- Лимон1 шт.
- Оливкова олія1 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування: - Розігріти духовку до 230 градусів. На 2 листи для випічки покласти фольгу.
- Картоплю помити і нарізати часточками. Помістити в велику каструлю з холодною водою. Довести до кипіння і варити 3 хвилини.
- Гарбуз розкласти на фольгу, полити 2 ст. л. оливкової масло, посолити, поперчити і додати часниковий порошок. Запікати 20-25 хвилин. Перемішуючи час від часу.
- Картоплю процідити. Посолити, поперчити, посипати часниковим порошком і полити олією. Викласти на фольгу і запікати 25-30 хвилин. Перевернути і запікати ще 25-30 хвилин.
- Готову гарбуз подрібнити з допомогою кухонного комбайна і викласти на сервірувальну тарілку. Зверху покласти картоплю, посипати сочевицею і тертим сиром. Посипати зеленню.
- Для соусу "Айолі" змішати всі інгредієнти (з лимона вичавити сік) і подати соус окремо.
|
|
